Ənənəvi reseptlər

7 asan addımda yumurtasız gnocchi necə hazırlanır

7 asan addımda yumurtasız gnocchi necə hazırlanır

Evdə yaxşı bir gnocchi etmək inanılmaz bir hədiyyədir. Yalnız bir ovuc ucuz inqrediyentlərdən istifadə edərək tez hazırlanır və ümumi rahatlıq üçün hazırlanan qidadır. Soyuducuda olanı istifadə edərək bir-birinə qarışan bir neçə sürətli sousun üstündə, axşam yeməyini çeşidləyin.

Jamie Romada olanda Nonna Tereza ona yumurta istifadə etmədən gnocchi necə hazırlayacağını göstərdi və bu, tamamilə oyun dəyişdiricidir. Addım-addım lazımlı təlimatımızı izləyin və ləzzətli yeməklərlə əhval-ruhiyyəni qaldırın.

Xidmət edir: 6 - 8
Götürür: 1 saat 30 dəqiqə

Ehtiyacınız olacaq

Maris Piper, King Edward kimi 1kq unlu kartof (hamısı bişəcəyiniz üçün olduqca bərabər ölçüdədir)
100g Tipo 00 unu, üstəgəl toz üçün əlavə
Izgara üçün 1 ədəd bütün hindistan cevizi

  1. Kartofları böyük bir qaynar duzlu suda 20 ilə 25 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. Qurudun və işləyəcək qədər sərin olana qədər buraxın, sonra dəriləri çıxarın.
  2. Bir kartof daha zəngin və ya əzici istifadə edərək kartofu əzin, sonra böyük bir təmiz lövhənin üstünə qoyun.
  3. Unun üstünə səpin, hindistan cevizinin yarısından incə sürtün, dəniz duzu və qara bibərlə yaxşıca bişirin, sonra ovun və qarışığı təmiz əllərinizlə birlikdə itələyin.
  4. Kartofdan asılı olaraq bir az daha un əlavə etməyiniz lazım ola bilər - sağlam düşüncənizi istifadə edin.
  5. Un tozlu bir səthdə bir neçə dəqiqə bükülənə qədər yoğurun, sonra 4 bərabər hissəyə bölün və hər birini təxminən 2 sm qalınlığında kolbasa halına gətirin. 3 sm uzunluqda dilimləyin - bu əsas gnocchi.
  6. İndi hər parçanı sousunuzun yapışmasına və ya sadəcə toplara yuvarlanmasına kömək edəcək yivlər əlavə etmək üçün bir yağ qabına, çəngəlin arxasına və ya incə bir sürtgəyə yumşaq bir şəkildə yuvarlaya bilərsiniz.
  7. Gnocchi'nin 2 hissəsini bir dəfəyə bişirin, beləliklə dağılma ehtimalı azdır. Bir qaynar duzlu su qabında 2 ilə 3 dəqiqə bişirin - səthə çıxan kimi hazır olduqları anda. Yarıq qaşıqla götürün və aşağıda Tez pomidor sousu ilə atın, sonra xidmət etmək üçün bir az Parmesan üzərində incə sürtün.

Tez pomidor sousu

Sürətli bir pomidor sousunu hırıltı etmək üçün, sadəcə bir bişirmə qabını üzümün üstündə yetişmiş albalı pomidorları ilə doldurun, bişdikləri zaman ləzzət əlavə etmək üçün üzümün üzərinə qoyun. Dəniz duzu və qara bibər ilə mövsüm əlavə edin, bir çimdik qurudulmuş çilli lopa, bir az incə dilimlənmiş sarımsaq və bir zeytun yağı əlavə edin. Yaxşı atın, sonra isti bir sobada 10 ilə 15 dəqiqə qovurun. Bir az soyumağa qoyun, sonra üzüm tökün, qabıqlı qabıqları pomidorun üstündən sıxın və bütün sevimli, yumşaq, şirin pomidor əti və dadlı şirələrinizlə qnokşinizlə birlikdə atmağa hazır olun.

Yoxsa edə bilərdin öz pesto etmək fesleğen, şam fıstığı və Parmesanın klassik tatlarından istifadə etmək. Əlinizdə yoxdursa, bu alternativ ləzzət kombolarını sınayın:

  • Yarım reyhan və yarı roket, qoz və pecorino istifadə edin.
  • Badam və raket.
  • Fındıq və düz yarpaqlı cəfəri.
  • Kaju, keşniş və bir sıxıntı əhəng.

İPUCU: Bir qarışıq və harçınız yoxdursa, bunun əvəzinə bir qarışdırıcı və ya qida prosessorundan istifadə edə bilərsiniz.


Videoya baxın: Homemade Gnocchi with Creamy Alfredo Sauce, Peas and Parmesan Cheese Skillet-Toasted-Gordon Ramsay (BiləR 2021).