Ənənəvi reseptlər

Yeni başlayanlar üçün çörək bişirmək

Yeni başlayanlar üçün çörək bişirmək

Evdə hazırlanan çörək bişirmək olduqca faydalı bir işdir və bütün ailənin məşğul ola biləcəyi bir işdir. Sıfırdan çörək bişirmək ecazkar dərəcədə terapevtik ola bilər və əsasları öyrəndikdən sonra həqiqətən ləzzət almağa başlayacaqsınız!

Asan bir evdə hazırlanan çörək reseptinə başlayın, xəmir yoğurmaq və sübut etmək tövsiyələrimizə əməl edin və ilk çörəyinizi yaratmaq üçün bütün bacarıqlara sahib olacaqsınız. Əsasları qırdıqdan sonra, çörək bişirmə imkanlarının bütün dünyasını açacaqsınız və fərqli formalar, unlar və ləzzətlər ilə təcrübə etməyə başlaya bilərsiniz. Buna görə özünüzə çox vaxt ayırın, bir az yer ayırın, qollarınızı gəzdirin və sınayın.

Əsas çörək

Mükəmməl xəmir üçün ən yaxşı məsləhətlərimiz

  • Xəmir necə yoğurulur: Yoğurma, toxuma yaratmaq və undakı qlüteni inkişaf etdirməkdir. Xəmirinizi yoğurmaq üçün düzgün və ya səhv bir yol yoxdur - sadəcə onu gəzdirin, uzatın və ya götürüb aşağı atın (Jamie'nin videosuna baxın). Bu, kiçik uşaqların yeməkləri ilə əyləncəli və toxunuşlu bir şəkildə əlaqə qurmalarına imkan verdikləri üçün tətbiq etmək üçün böyük bir mətbəx bacarığıdır.
  • Xəmiri necə sübut etmək olar: Sübut etmək xəmirin qalxmasına imkan verməkdir. Bu müddət ərzində maya qaz çıxarır və hava baloncukları meydana gətirir. Çörək reseptlərinin əksəriyyəti iki sübut tələb edir; birincisi, ləzzəti inkişaf etdirmək, ikincisi isə düzgün forma əldə etməyə kömək etməkdir. Ən yaxşı nəticələr üçün qaralama pulsuz, nəmli bir mühit yaratmalısınız. Bunu necə edəcəyinizə burada baxın.
  • Çörək necə kəsilir: Çörəyinizdən ləzzət alma vaxtı gələndə hər dəfə mükəmməl dilim çörək almaq üçün bir neçə fənd var. Jamie'nin həyat yoldaşı Pete burada daha çox izah edir.

Yeni başlayanlar üçün digər çörəklər

Əsas resepti mənimsədikdən sonra araşdırmaq üçün daha çox şey var.

Başlanğıc çörəkçilər üçün ən yaxşı çörəklərimizdən daha çox ilham alın və əlinizdə bir maya yoxdursa, mayasız reseptlərimizdən birini sınayın.


Videoya baxın: Yaxşı təndir çörəyi bişirmək üçün nə lazımdır? (Oktyabr 2021).