Ən yaxşı reseptlər

Badımcan xəmirləri

Badımcan xəmirləri

Badımcan xəmirləri

keşniş yeməyi ilə

keşniş yeməyi ilə

Başlanğıc və ya qəlyanaltı kimi 6 xidmət edir

25 dəqiqə ərzində aşpazlar

Çətinlik Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 243 12%

  • Yağ 16.7g 24%

  • 3.7g 19% doyurur

  • Şəkərlər 3.9g 4%

  • Duz 0.4g 7%

  • Zülal 7.7g 15%

  • Karbohidratlar 16.8g 6%

  • Lif 4.3g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 150 qram un, (ucuna bax)
  • ½ çay qaşığı isti biber tozu
  • 2 çay qaşığı kimyon toxumu, qızardılmış
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
  • ½ çay qaşığı quru mango tozu, (ucuna bax)
  • 4 uzun və ya 2 kiçik klassik badımcan
  • Günəbaxan yağı
  • 15 köri yarpağı
  • Şirkət Adı CORIANDER CUTNEY
  • 1 əhəng
  • 1 təzə yaşıl bibər
  • 150 ml düz qatıq
  • 1 dəstə təzə keşniş
  • 25 g təzə sürtgəcdən keçirilmiş hindistan cevizi

Tərəfindən resept

Jamie Magazine

Joss Herd tərəfindən

Metod

  1. Əvvəlcə çaydanı hazırlayın. Əhəng suyunu bir qida prosessoruna sıxın və ehtiyac olduqda gevşetmək üçün bir az su əlavə edərək hamuru qalan bütün maddələr ilə (çilli sapı çıxarın).
  2. Çömçəyi kiçik bir qaba tökün və xəmir hazırlayarkən soyuducuda soyudun.
  3. Qram ununu, ədviyyatları və manqo tozunu böyük bir qaba qoyun və incə bir xəmir yarana qədər 150 ml-dən 180 ml-dək soyuq suya çırpın.
  4. Badımcanları 3 mm-lik turlara kəsin.
  5. Dərin bir tencerede, günəbaxan yağını ən azı 2,5 sm dərinliyə tökün və orta dərəcədə odda 180 bringC-ə gətirin - bunu bir termometrlə sınayın və ya bir kub çörəyə atın və dərhal köpükləndikdə yağ hazır olur.
  6. Metal maşa istifadə edərək, badımcanın hər dilimini xəmirə batırın, artıq hissəsini silkələyin, sonra isti yağa sürüşdürün. Bunu dəstə-dəstə edin və hər tərəfdən 2 ilə 3 dəqiqə bişirin və ya qızıl və xırtıldayanadək bişirin.
  7. Diqqətlə yağdan təmizləyin və hələ isti olanda dəniz duzu ilə ədviyyatlar verərək mətbəx kağızına tökün.
  8. Kori yarpaqlarını yağın içinə atın və 30 saniyə və ya xırtıldayanadək qızardın (yağ tüpürdüyünə görə diqqətli olun).
  9. Üzərinə xırtıldayan köri yarpaqları, təzə əhəng sıxması və yan tərəfdəki keşniş yeməyi ilə qarışıqlara xidmət edin.

Göstərişlər

Besan adlanan qram unu, noxuddan hazırlanır və əksər supermarketlərdə mövcuddur. Qurudulmuş mango tozu və ya amchoor, Hindistan ədviyyat mağazalarından əldə edilə bilər. Hər ikisini də spicesofindia.co.uk saytında tapa bilərsiniz.



Videoya baxın: Az Ərzaqla Çox Ləzzətli Baimcan Yeməyi. (BiləR 2021).