Yeni reseptlər

6 saat yavaş qızardılmış donuz çiyni

6 saat yavaş qızardılmış donuz çiyni

6 saat yavaş qızardılmış donuz çiyni

Müvafiq bir köhnə məktəb bazar günü qızartması

Müvafiq bir köhnə məktəb bazar günü qızartması

4 xidmət edir

Aşpazlar 6 saat 15 dəqiqə və istirahət vaxtıdır

Çətinlik Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 749 37%

  • Yağ 49.1g 70%

  • Doyur 16.8g 84%

  • Şəkərlər 7.5g 8%

  • Duz 1.2g 20%

  • Zülal 66.3g 132%

  • Karbohidratlar 11g 4%

  • Lif 2.7g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 2 kq daha yüksək rifahlı donuz çiyni, sümüklü, dəri üzərində
  • 2 qırmızı soğan
  • 2 yerkökü
  • 2 çubuq kərəviz
  • 1 ampul sarımsaq
  • 6-8 təzə dəfnə yarpağı
  • 600 ml üzvi bitki ehtiyatı

resept uyğunlaşdırıldı

Jamie Baconumuzu saxlayır

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Donuz ətini bişirmək istəməzdən əvvəl soyuducudan soyuducuda 1 saat çıxarın, otaq temperaturuna çatmasına imkan verin.
  2. Fırını 220 ° C / 425 ° F / qaza qədər qızdırın 7.
  3. Donuz əti təmiz bir iş səthinə qoyun, dərini yuxarıya qoyun. Özünüzə kiçik bir iti bıçaq alın və dəridən yağa 1 santimetr aralı puan verin, ancaq ətə kəsdiyiniz qədər dərin deyil. Birləşmə bağlıdırsa, ipi kəsməməyə çalışın.
  4. Dəniz duzunu düzəltdiyiniz bütün ballara sürtün, ehtiyacınız varsa dərini bir az ayırın. Artıq duzu səthdən fırçalayın, sonra çevirin. Ətin alt hissəsini bir neçə çimdik duz və qara bibərlə bişirin.
  5. Donuz ətini dəri tərəfdən yuxarıya qoyun, qovurma qabına qoyun və 30 dəqiqə qovurun və ya dəri şişməyə başlayana qədər çırpınmağa çevrildiyini görə bilərsiniz. Bu nöqtədə odu 170 ° C / 325 ° F / qaz 3-ə çevirin, donuz ətini ikiqat təbəqə təbəqəsi ilə sıx bir şəkildə örtün, yenidən sobaya atın və 4 saat daha qızardın.
  6. Bu vaxt soğanları, yerköküləri və kərəvizləri yarıya bölün və sarımsağı dişlərə ayırın (qabıqlamağa ehtiyac yoxdur).
  7. Donuz ətini sobadan götürün, folqa götürün və ətin qabın altındakı yağla duz vurun. Diqqətlə bir lövhəyə köçürün, sonra qabdan 2 xörək qaşığı artıq yağdan başqa hamısını bir bankaya yığın və başqa gün dadlı bişirmək üçün soyuducuya qoyun.
  8. Bütün tərəvəz, sarımsaq və dəfnə yarpaqlarını qaba əlavə edin və yağın içinə qarışdırın. Donuz ətini hər şeyin üstünə qoyun və bir saat daha qızartmaq üçün folqa olmadan və ya ərimiş qədər yumşaq və yumşaq olana qədər yenidən sobaya qoyun.
  9. Əti ehtiyatla xidmət edən bir yeməyə aparın, yenidən qalay folqa ilə örtün və suyu hazırlayarkən istirahətə buraxın. Tepsidəki hər hansı bir qaşığı qaşıqla götürün, sonra stoku əlavə edin (və ya isterseniz su ilə əvəz edin) və tepsiyi plitənin üstünə qoyun.
  10. Qaynatın və bir neçə dəqiqə bişirin, qabın altındakı bütün sevimli yapışqan dadlı bitləri qırmaq üçün taxta qaşıqla daim qarışdırın.
  11. Gözəl, qaranlıq bir ət suyu aldığınız zaman, tərəvəzin bütün yaxşılıqlarını ələkdən keçirtmək üçün qaşığınızı istifadə edərək bir ələkdən qaba tökün. Lazım gələrsə dadmaq üçün mövsüm.
  12. Donuz əti və xırıltı ilə su şirəsi və bütün bəzək əşyaları ilə xidmət edin - bir solo alma sousu bunu mükəmməl bir şəkildə başa çatdıracaq.

Göstərişlər

Sümüyü tərk etmək biraz əlavə ləzzət əlavə edir və bir qat yağ ehtiva edərkən ətin qovrulduğu zaman xoş və nəmli olmasına kömək edir. Bu səliqəli dilimlərə oyduğunuz bir növ deyil. Düzgün bişirdinizsə, bir neçə çəngəl ilə parçalanmalıdır. Çırpınmağa özünüzü vurmaqdan narahat olsanız, qəssabınızdan bunu sizin üçün etməsini istəyin.


Videoya baxın: BİR ERKEĞİN SENİ ÖZLEMESİNİ SAĞLAYAN 6 DAVRANIŞ! (Noyabr 2020).