Ən son reseptlər

Alma bibər qazanı tortu

Alma bibər qazanı tortu

Alma bibər qazanı tortu

Yapışqan karamel sousu ilə

Yapışqan karamel sousu ilə

14 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 25 dəqiqə və soyutma müddəti

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 381 19%

  • Yağ 22.4g 32%

  • Doyur 13g 65%

  • Şəkərlər 31,6 qr 35%

  • Duz 0.3g 5%

  • Zülal 2.8g 6%

  • Karbohidratlar 43.9g 17%

  • Lif 1.2g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • Köpük
  • 6-7 kiçik / orta yeməli alma, dörddəbucaqlı və özəyi
  • Otaq temperaturunda 125 q duzsuz kərə yağı
  • 125 q qızıl şəkər şəkəri
  • 2 böyük sərbəst yumurta
  • 225 q öz-özünə yetişən un, ələnmişdir
  • ½ səviyyəli çay qaşığı bikarbonat soda
  • 200 ml keyfiyyətli quru suyu
  • 2 portağal, qabığı
  • KARAMELLİ SOS
  • Otaq temperaturunda kub şəklində olan 200 q duzsuz kərə yağı, üstəlik yağ üçün əlavə
  • 200 q qızıl şəkərli şəkər
  • 2 xörək qaşığı bəkməz
  • 1 səviyyəli çay qaşığı üyüdülmüş darçın
  • 1 səviyyəli çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
  • 1 çimdik torpaq mixək
  • 3 xörək qaşığı laxtalanmış krem ​​və ya tək krem

Tərəfindən resept

Jamie nin Böyük Britaniya

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Bu yapışqan, süngərli, möhtəşəm pudinq Bristol üçün hörmətimdir. Görüşdüyüm sevimli Guyanalı ailəsinin inanılmaz bibər qazanı ət yeməyinə qoyduğum ədviyyələrin əksəriyyətini alaraq və başqa cür klassik alma süngərinə meqa ləzzət qatmaq üçün istifadə edərək onu təkmilləşdirdim. Bu ədviyyatlar müstəmləkə dövründə Bristol limanları vasitəsilə gətirilmiş olardı və indi çox sevdiyimiz qidalarda var. Bu süngərdə armud, heyva və ya şaftalı istifadə etməkdən çəkinməyin. Bu çevik bir reseptdir. Və əlverişli bir bəkməziniz yoxdursa, bir xörək qaşığı qara xəzinə və bir kaşığı qızıl şərbət eyni işi edəcəkdir.
  2. 24 santimetrlik dairəvi tort formasının altını və yanlarını yağlayın və yağlı kağızla düzün. Fırınınızı 180 ° C / 350 ° F / qaza qədər qızdırın 4. Sousunuz üçün kub şəkərli kərə yağı, bütün alma yerlərinizi bir qat içində saxlayacaq qədər böyük bir qazana qoyun. Tökmə şəkər, bəkməz və üyüdülmüş ədviyyatlar əlavə edin, sonra hər şeyi yavaşca qaynadın. Atəşi aşağı salın və bəzən qarışdıraraq sousu qalınlaşana qədər bişirin. Diqqətli olun, çünki karamel çox isti və pis yandıra bilər. Bu anda dörddə bir alma əlavə edin və süngər hazırlayarkən bir neçə dəqiqə bişirin, ancaq onları yaxından izləyin və bəzən tutulmamaları üçün qarışdırın.
  3. Süngər üçün kərə yağı və şəkəri bir-birinə qarışdırın, sonra yumurtaları bir-bir əlavə edin, gedərkən qarışdırın. Unun yarısını, soda bikarbonatını və suyu əlavə edin. Qarışıq parçalanmış kimi görünə bilər, amma narahat olmayın. Yaxşı qarışdırın, sonra qalan unu və portağalın qabığını qatın və yenidən qarışdırın.
  4. Hazırlanmış tort qabını yağlı kağız ilə örtülmüş bir bişirmə qabına qoyun (yemək zamanı isti karamel sızması halında). Yapışqan almaları özü ilə gələn hər hansı bir karamellə birlikdə kifayət qədər bərabər bir təbəqədə qalay altına qaşıqlayın. Qalan karamel ilə tavanı daha sonra kənara qoyun, sonra süngər xəmirini alma üzərinə tökün və qarışığı bir az yaymaq üçün bir sarsıntı verin. Tort qabını və bişirmə qabını təxminən 35-40 dəqiqə bişirmək üçün orta rəfdəki isti sobanın içinə qoyun. 35 dəqiqədən sonra tortun ortasına bir şiş qoyun - çölə çıxsa, hazır tortu təmizləyin, yoxsa daha 5 dəqiqə bişirin.
  5. Bişdikdən sonra tortu 10 dəqiqə sərinləyin (artıq yoxsa çıxara bilməyəcəksiniz). Rezervləşdirilmiş karameli kiçik bir odda istiləşdirin və yumşaq bir şəkildə qaymaqda qarışdırın. Tortunuza qayıdın və qaçmış hər bir karamelin üstünə qaşıq atın ki, sizi yandıra bilməsin, sonra tortun üstünə bir boşqab qoyun və sürətlə və inamla çevirin. Tökülmüş tortun qabını rahatlaşdırın, sonra pazlara kəsin və üstünə yağan qalan yapışqan, qaymaqlı karamel sousu ilə xidmət edin.

Videoya baxın: QIŞ ÜÇÜN YAĞDA QIRMIZI BİBER KONSERVASISALATI.КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ В МАСЛЕ НА BİBER KONSERVE (Noyabr 2020).