Ən son reseptlər

Zəhmli ispanaq və ricotta cannelloni

Zəhmli ispanaq və ricotta cannelloni

Zəhmli ispanaq və ricotta cannelloni

Asan bir bechamel tərzi sousu ilə

  • Almaniya
  • Böyük Britaniya

İngilis versiyasını görərdiniz, ABŞ versiyasını görərdiniz, Avstraliya versiyasını görərdinizmi, Alman versiyasını görərdiniz, Holland dilindəki versiyasını görərdiniz? Você prefere ver a versão em português?Yaxın

Asan bir bechamel tərzi sousu ilə

8 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 10 dəqiqə və soyutma müddəti

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 715 36%

  • Yağ 47.1g 67%

  • Doyur 28.2 q 141%

  • Şəkərlər 14,6 q 16%

  • Duz 1.9g 32%

  • Zülal 28g 56%

  • Karbohidratlar 46.2g 18%

  • Lif 3.8g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 2 topuz kərə yağı
  • zeytun yağı
  • 2 diş sarımsaq, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
  • Təxminən doğranmış 1 böyük ovuc təzə marjoram və ya oregano
  • ¼ hindistan cevizi
  • 8 böyük ovuc ispanaq, yaxşıca yuyulur
  • 1 ovuc təzə reyhan, budaqlar doğranmış, yarpaqlar cırıq
  • 2 x 400 g keyfiyyətli konservləşdirilmiş gavalı pomidor, doğranmışdır
  • dəniz duzu
  • təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çimdik şəkər
  • 400 g qırıntılı ricotta pendir
  • 2 ovuc təzə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendir
  • 16 kannelloni borusu
  • 200 g mozzarella, parçalanmışdır
  • ağ sous üçün
  • 500 ml krema
  • 3 hamsi, incə doğranmışdır
  • 2 ovuc təzə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendir

resept uyğunlaşdırıldı

Jamie'nin Yeməkləri

Metod

  1. Bu, çox ləzzətli bir kannellonidir və mən əsəbi, zəhmətkeş beşamel sousunu hazırlamaqdan çəkindim və sizə daha dadlı və sadə bir versiya verdim. Əmin olmanız lazımdır ki, kannelloniləri ricotta və ispanaq qarışığı ilə yaxşı doldurun, buna görə hamısı hava ilə dolu deyil. Bununla əlaqədar ən xoş şey budur ki, xırtıldayan və üstü qızılı rəngdə olur, ancaq alt hissəsində yumşaq və nəmdir. Bu bir az yaramazdır, amma çox sevirsən!
  2. Fırını 180ºC / 350ºF / qaza qədər əvvəlcədən qızdırın. Sonra cannelloni bir təbəqəyə sığacaq bir metal bişirmə tepsisi və ya sobaya davamlı bir qab tapın ki, gözəl və rahat olsun. Beləliklə, düzgün sous örtüyü və üstündə lazımlı miqdarda xırtıldama əldə edəcəksiniz. Bunu evdə bişirəndə çox yuyulmağı azaltmaq üçün yalnız bir qabdan istifadə edirəm! Metal qabınızı və ya bir tencerenizi götürün, güclü bir odun üstünə qoyun və kərə yağı, bir zeytun yağı, dilimlənmiş sarımsaq dişlərindən birini, bir ovuc marjoram və ya kekik və sürtgəcdən keçirilmiş hindistan cevizi əlavə edin. Tava isti olduqda sarımsaq yumşaq olmalıdır. Tavaya sığacaq qədər ispanaq qoyun. Onu çevirməyə davam edin; tez bitəcək, buna görə hamısı daxil olana qədər daha çox ispanaq əlavə edə biləcəksiniz. Nəm ispanaqdan yaxşı çıxacaq. Bu şəkildə bişirməklə suda qaynadarkən qəbul edəcəyi qidalardan heç birini itirməyəcəksiniz.
  3. 5 dəqiqədən sonra ispanağı böyük bir qaba qoyun və soyumağa qoyun. Tava yenidən ocağın üzərinə qoyun, bir az zeytun yağı, digər dilimlənmiş sarımsaq, fesleğen budaqları və pomidor əlavə edin, sonra boş pomidor qablarından birini soyuq su ilə doldurun və əlavə edin. Bir qaynamağa gətirin, sonra odunu aşağı salın, bir çimdik duz və istiot və şəkər əlavə edin və boş bir pomidor sousu tutarlılığı əldə edənə qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonra tavanı oddan götürün və reyhan yarpaqları əlavə edin.
  4. İndiyə qədər ispanaq soyuyacaq, buna görə artıq olan mayeni sıxın və yenidən qaba tökün. Ispanağı xırda doğrayın və yenidən qaba qoyun. Maye ilə qarışdırın, ricotta və bir ovuc Parmesan əlavə edin və sonra qarışığı kanelloniyə sıxmaq üçün bir boru torbasından istifadə edin. Boru çantanızı sendviç torba alıb ispanaq qarışığını köşesine qoyaraq edə bilərsiniz. Sonra torbanı yuxarıya bükün və köşeyi kəsin. Doldurmağı cannelloni tüplərinə diqqətlə sıxın, belə ki, hər biri birbaşa doldurulsun - həqiqətən asandır.
  5. Cannelloni tavada pomidor sousunun üstünə qoyun. Yoxsa pomidor sousunu sobaya davamlı yeməyinizə töküb üzərinə cannelloni düzə bilərsiniz. Ağ sousu hazırlamaq üçün krema, hamsi və 2 ovuc Parmesanı bir az duz və istiotla qarışdırın, sonra cannelloni üzərinə qaşıqlayana qədər bir az su ilə gevşetin. Zeytun yağı ilə yağlayın, qalan Parmesan və mozzarella parçalarına səpin və təxminən 20-25 dəqiqə qızıl və köpüklənənə qədər bişirin.


Videoya baxın: SPINACH RICOTTA CANNELLONI (BiləR 2021).