Ənənəvi reseptlər

Barbekü ilə hazırlanmış toyuq

Barbekü ilə hazırlanmış toyuq

Barbekü ilə hazırlanmış toyuq

Zəhmli odlu bir şoraba ilə

Zəhmli odlu bir şoraba ilə

4 xidmət edir

20 dəqiqə və aşındırma vaxtı bişirilir

Çətinlik Super

Servis başına qidalanma
  • Kalori 233 12%

  • Yağ 4g 6%

  • Doyur 1g 5%

  • Şəkərlər 15.8g 18%

  • Duz 0.9g 15%

  • Zülal 34.1 q 68%

  • Karbohidratlar 16.2g 6%

  • Lif 0.1g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 1 portağal
  • 1 quru biber
  • 1½ yığılmış çay qaşığı hisə verilmiş bibər
  • 1½ çay qaşığı Dijon və ya İngilis xardalı
  • 3 xörək qaşığı bal
  • 3 xörək qaşığı ketçup
  • 1 çay qaşığı zeytun yağı
  • 1/16 çay qaşığı dəniz duzu, dadına görə
  • 1/16 çay qaşığı təzə üyüdülmüş bibər, dadına görə
  • 4 x 5 oz sümüksüz dərisiz yüksək rifahlı toyuq döşləri

Metod

  1. Barbekü edirsinizsə, ızgaranı indi yandırın ki, alovlar sönsün və bişirməyə hazır olduğunuzda hazır olsun.
  2. Portağal qabığını incə bir şəkildə sığ bir qaba sürtün. Qurudulmuş bibərin içində parçalanın. Qırmızı bibər, xardal, bal, ketçup və bir sıçrayış zeytun yağı əlavə edin. Duz və istiotun hər birinə kiçik bir çimdik əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qaşıqla bir neçə xörək qaşığı şoraba qoyun və kənara qoyun.
  3. Toyuq döşlərini qalan şoraba ilə qaba əlavə edin. Onları yaxşıca örtülmüş şəkildə şoraba çevirin, plastik örtüklə örtün və 5-10 dəqiqə və ya ızgara hazır olana qədər oturmağa buraxın.
  4. Bir ızgara qabdan istifadə edirsinizsə, isti qışqırmaq üçün indi ocağın üstünə qoyun. Toyuq döşlərinizi qril və ya qril qabına köçürmək üçün maşa istifadə edin. Təxminən 1 santimetr qalınlığında toyuq döşləri üçün hər tərəfi 5 dəqiqə bişirin, hər dəqiqəni döndərin və getdiyiniz zaman zövq verin və ya qızıl rəngə çatana qədər bişirin. Hər döşün üstünə bir az ayrılmış sousu qaşıqlayın.
  5. Təklif təklifləri:
    Təkamüllü kartof salatı və təzə yaşıl salat və ya keyfiyyətli çörəkdə sendviçlərdə dilimlənmiş ləzzətli yemək. Yaxşı bir böhran vermək üçün bir az yarpaqlı kahı və dilimlənmiş pomidor əlavə edin.
  6. Jamie'nin ən yaxşı məsləhətləri
    • Bu turşu, karides, donuz bonfili və ya yan biftek kimi digər yağsız zülallarda istifadə edilə bilər. Ətin və ya balığın xaricində quru görünürsə, bişənə qədər bir az şoraba fırçalayın.
    • Sitrus meyvələrini bişirdikdə, Mikroplane və ya oxşar zesterdən istifadə edin ki, altındakı acı ağ çuxura qazılmadan yalnız rəngli ləzzəti çıxarasınız.
    • Qril hazırlayarkən, istiləni həqiqətən diqqətlə nəzarətdə saxlamalısınız ki, çöldə yanmağa başlamazdan əvvəl yemək düzgün hazırlansın. Əgər ətiniz ızgara ya da tavanın içinə qoyulduqdan dərhal sonra yanmağa başlayırsa, ızgaranın soyuducu bir hissəsinə aparın və ya istiliyi sağa çevirin.
    • Bunu soba üstündə edirsinizsə, yaxşı təcrübəli bir dəmir və ya yapışmayan qril qabda ən yaxşısı olacaq.
    • Barbeküün bir tərəfinin daha az kömürlü olması yaxşıdır, belə ki daha sərin olur. Alovlar bitdikdən sonra kömürlər hazırdır.

Videoya baxın: Daha oncə toyuqu niyə belə bişirmədim,cox dadlı toyuq yeməyi (Noyabr 2020).