Ənənəvi reseptlər

Yay tərəvəz ilə dəfnə duz karides şiş

Yay tərəvəz ilə dəfnə duz karides şiş

Yay tərəvəz ilə dəfnə duz karides şiş

Gözəl barbekü grub

Gözəl barbekü grub

4 xidmət edir

25 dəqiqə ərzində aşpazlar

Çətinlik Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 195% 10

  • Yağ 11.3g 16%

  • Doyur 1.8g 9%

  • Şəkərlər 3.2g 4%

  • Duz 3.1g 52%

  • Zülal 17.1g 34%

  • Karbohidratlar 6.3g 2%

  • Lif 3g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 20 çiy kral karides, balıq satıcınıza, soyulmuş və qara damarlar çıxarılmasını, davamlı mənbələrdən istəyin
  • 4 kiçik kabak
  • 10 dəfnə yarpağı
  • 1 xörək qaşığı dəniz duzu
  • zeytun yağı
  • əlavə zeytun yağı
  • ½ bir limon
  • 2 böyük ovuc təzə podded noxud
  • 2 böyük ovuc təzə podded geniş lobya
  • ½ bir dəstə təzə nanə, (15 qr)
  • isteğe bağlı bir neçə chive çiçəyi

Tərəfindən resept

Jamie və Jimmy'nin Cümə Gecəsi Ziyafəti

Metod

  1. Hər şeydən əvvəl barbekülərinizi yaxşı və isti edin. Taxta şiş istifadə edirsinizsə, onlardan dördünü bir az soyuq suda 10 dəqiqə saxlayın, sonra barbiyə qoyanda yanmazlar.
  2. Hər bir şiş üzərinə 5 karides vurun, hər bir karidesin yağını və incə hissəsini vurduğunuzdan əmin olun. Kabakları sürət soyucu və ya mandolin ilə lentlərə kəsin.
  3. Dəfnə duzunu hazırlamaq üçün dəfnə yarpaqlarını bir xovlu və harç halına gətirin və duz əlavə edin. Canlı bir yaşıl duz olana qədər bütün dəfnə yarpaqları parçalanana və təbii yağlarını buraxana qədər dəfnə yarpaqlarını yuxarıya çəkin.
  4. Karides kabablarının hər birinə yaxşı bir çimdik dəfnə duzu səpin. Onları bir az zeytun yağı ilə süzün və hər şeyi ovuşdurun və ovuşdurun. Şişləri hər iki tərəfə bir neçə dəqiqə isti barbeküə qoyun. Barbeküün qalan hissəsini balqabaq dilimləri ilə doldurun - çox incə olduqları üçün yalnız bir tərəfdən bişirməyə ehtiyacları olacaq. 2 dəqiqədən sonra şişləri çevirin və kabakları götürməyə başlayarkən daha 2 dəqiqə bişirin.
  5. Böyük bir qaba 3 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı tökün. Limon suyunu sıxın və noxud, geniş lobya və ızgara kabak əlavə edin. Nanə yarpaqları və çivi çiçəklərini istifadə edin. Bir az dəniz duzu və qara bibər ilə mövsüm çəkin və hər şeyi yavaşca qarışdırın.
  6. Tərəvəzləri masanın ortasındakı böyük bir qabda yanındakı taxta lövhədə şişlərlə xidmət edin.

Göstərişlər

Bu resept layiqli bir dəfnə duzu üçün kifayət edəcəkdir - normal duz əvəzinə istifadə edə bilərsiniz. Körfəz ona əlavə ləzzət verdiyindən normal istifadə etdiyiniz qədər ehtiyacınız olmayacaq. Qovurmadan əvvəl bir çiyin quzu, bir toyuq və ya bir donuz əti üzərinə səpilir.

Əvvəlcə qurudursanız, dəfnə duzunu bir qabda bir neçə ay saxlaya bilərsiniz.



Videoya baxın: Street Food Japan - A Taste of Delicious Japanese Cuisine (Oktyabr 2021).