Ən yaxşı reseptlər

Gözəl çörək sousu

Gözəl çörək sousu

Gözəl çörək sousu

Ciabatta istifadə Milad klassik

Ciabatta istifadə Milad klassik

8 xidmət edir

25 dəqiqə ərzində aşpazlar və əlavə vaxt verilir

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 267 13%

  • Yağ 12.6g 18%

  • 6.8g 34% doyurur

  • Şəkər 6,8g 8%

  • Duz 1.2g 20%

  • Zülal 8.4g 17%

  • Karbohidratlar 32.1g 12%

  • Lif 2g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • 1 soğan
  • 4 clove
  • 2 təzə dəfnə yarpağı
  • 1 bütöv muskat, qızartma üçün
  • 700 ml tam süd
  • 2 çörək bişməyə hazır ciabatta
  • 30 g duzsuz kərə yağı
  • 4 xörək qaşığı ikiqat qaymaq

Metod

  1. Soğanı tamamilə tərk edərək soyun, sonra qərənfil ilə sünbül edin.
  2. Dırnaqlı soğanı dəfnə yarpaqları, süd və bir neçə çimdik dəniz duzu və qara bibər ilə orta qazana qoyun. Bir neçə muskat qırıntıları ilə incə sürtün.
  3. Tencereyi güclü bir odun üstünə qoyun və qaynadək - südün qəfildən qaynadıldığına diqqətlə baxın. Zəif bir atəşə gətirin və tatlar dəmləmək üçün 5 dəqiqə çox yumşaq bir şəkildə bişirin. İstidən götürün və 15 dəqiqə dayanmağa qoyun.
  4. Bu vaxt ciabatta çörəklərinin qabığını kəsin. 1½ çörəkləri parçalara ayırın və qaba çörək qırıntılarınıza qədər bir mətbəx prosessorunda nəbz edin.
  5. Südü bir ələkdən bir qaba süzün, ələkdə qalan hər şeyi atın.
  6. Sütü tavaya qaytarın və güclü bir odda yenidən qaynadın. Çörək qırıntılarını hamısını tükənənə qədər tədricən qarışdıraraq orta dərəcədə bir ocağa qoyun və qaynadın.
  7. Tava üzərinə kərə yağı və qaymaq əlavə edin, yaxşı qarışdırın, sonra dadına baxın və ehtiyac olduqda bir az daha çox duz və istiot əlavə edin.
  8. Sosa bir nəzər yetirin - bunun sizin üçün mükəmməl bir tutarlılıq olmasını istəyirsiniz. Çox axarsa, qalan ciabatta ilə qarışdırın və bir az daha çörək qırıntıları əlavə edin, bir az qalınsa, daha çox süd əlavə edin. Bir qaba və ya bir qaba köçürün və xidmət edin.
  9. Bunu başqa bir gün üçün edirsinizsə, oturduğu müddətdə qalınlaşacağından tutarlılığınızı istədiyinizdən bir az daha sərbəst olmasını istəyirsən, buna görə bir az daha süd əlavə edin. Tutarlılıqdan razı qaldıqda, bir qaba qaşıq qoyun və sərinləmək üçün buraxın. Soyuduqdan sonra qabı ərzaq filmi ilə örtün və Milad gününə qədər soyuducuya qoyun.


Videoya baxın: Evde Tandir coreyi resepti. Karantinin dadı ancaq bu çörəklə çıxar (Iyun 2021).