Qeyri-adi reseptlər

Mal əti və yosun güveç

Mal əti və yosun güveç

Mal əti və yosun güveç

Mükəmməl qədər yavaş bişirilir

  • Almaniya
  • Böyük Britaniya

Daha çox İngiltərə versiyasını görərdiniz, ABŞ versiyasını görərdiniz, Avstraliya versiyasını görərdinizmi, Alman versiyasını görərdiniz, Holland versiyasını görərdiniz? Você prefere ver a versão em português?Yaxın

Mükəmməl qədər yavaş bişirilir

6 xidmət edir

3 saat 20 dəqiqə bişirirlər

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 334 17%

  • Yağ 13g 19%

  • Doyur 4g 20%

  • Şəkərlər 10.4g 12%

  • Duz 0.8g 13%

  • Zülal 30.8g 62%

  • Karbohidratlar 20.2g 8%

  • Lif 3.6g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • zeytun yağı
  • 3 çubuq kərəviz
  • 3 yerkökü
  • 3 soğan
  • ½ bir dəstə təzə rozmarin, (15 qr) və ya 3 dəfnə yarpağı
  • 1 yığılmış xörək qaşığı un
  • 500 ml ale, Guinness və ya möhkəm
  • 1 x 400 qr gavalı pomidor
  • 750 q keyfiyyətli doğranmış stewing mal əti

resept uyğunlaşdırıldı

Jamie-nin Qida Nazirliyi

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Soba bişirmək üçün sobadan istifadə edirsinizsə, əvvəlcədən 180ºC / 350ºF / qaza qədər qızdırın.
  2. Fırına davamlı böyük bir dayaz güveç qabını 2 xörək qaşığı yağla orta istilikdə qoyun.
  3. Kərəvizin qabağını kəsin, yerkökü yuyun, soğanları soyun, sonra təxminən təxminən mal əti parçaları ilə eyni ölçüdə doğrayın, gedərkən qaba tərəvəz əlavə edin.
  4. Bitki tərəvəzini dəniz duzu və qara bibərlə bişirin və 10 dəqiqə qızardın və ya yumşalanıncaya qədər ara sıra qarışdıraraq karamel olunmağa başlayın.
  5. Rozmarin yarpaqlarını soyun, unu 2 dəqiqə qarışdırın, sonra içkini tökün və bişsin.
  6. Pomidorları qaşığın arxası ilə parçalayaraq tökün. Tenekeyi su ilə doldurun, ətrafında fırlanın və tavaya tökün.
  7. Yalnız qaynana qədər gətirin, sonra ətini qarışdırın, ədviyyat edin və örtün. Ya ocaqda yavaşca bişirin və ya 2 saat sobada qoyun, ya da ət asanlıqla dağılıncaya qədər.
  8. Yeməkdən dadın və ədviyyatı düzəldin, lazım gələrsə, sonra düyü və ya kartof püresi və bəzi sevimli tərəvəzlərlə verin və ya aşağıdakı ən yaxşı fikirlərə baxın.

Göstərişlər

QAZANLI TOPPING:
Böyük bir çörək qabını bişmiş güveçlə doldurun. 600 qram kartofu 1 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin və 5 dəqiqə qaynar, duzlu suda qaynadın, sonra diqqətlə boşaltın və bir az soyumaq üçün 5 dəqiqə saxlayın. Kartofu güveç üzərinə qoyun. Bir az zeytun yağı ilə yağlayın və ya ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın və rozmarin yarpaqlarını götürün, əgər varsa, onda sobada 40 dəqiqə bişirin.

Bu stew də xəmir, kartof püresi və ya köftə ilə dadlı olardı.

EASY SWAPS:
- Soğan yerinə pırasa istifadə edə bilərsiniz, problem yoxdur.
- Biberiye və mal əti yaxşı dostdur, körfəz də bir iş görərdi, yoxsa kekik kimi bəzi quru otların içərisində çaşqınlıq edə bilərsən.
- Adi un bitib? Bunun əvəzinə kepekli unu sınayın.
- Heç bir spirt istifadə etmək istəmirsinizsə, sadəcə əlavə bir qab qalay pomidor və bir az su əlavə edin.


Videoya baxın: Yozgatın meşhur güveci nasıl yapılır? (Noyabr 2020).