Ən yaxşı reseptlər

Rustik guacamole ilə zövqlü kalamar

Rustik guacamole ilə zövqlü kalamar

Rustik guakamol ilə zövqlü kalamar

Təzə yay salatı

Təzə yay salatı

2 xidmət edir

30 dəqiqə ərzində bişirir

ÇətinlikXeyli çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 444 22%

  • Yağ 33.8g 48%

  • Doyur 6.7g 34%

  • Şəkər 4.9g 5%

  • Duz 1.5g 25%

  • Zülal 26.6g 53%

  • Karbohidratlar 9.4g 4%

  • Lif 5.3g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • 2 x 150 g kalamar, davamlı mənbələrdən balıq satıcınıza, təmizlənmiş və bütöv saxlanılan borulara və çadırlara müraciət edin.
  • zeytun yağı
  • əlavə zeytun yağı
  • İme əhəng
  • Guakamole
  • 1-2 təzə qırmızı soyuq
  • bir neçə budaq təzə keşniş
  • ½ qırmızı soğan
  • 1 pomidor
  • 2 çox yetişmiş avokado
  • 2 əhəng

From resept

Jamie's Fish Şam yeməyi

Metod

  1. Guakamolunuzu hazırlamağa başlayın. Bibəri incə doğrayın və keşnişi incə dilimləyin. Soğanı soyun və incə doğrayın, sonra pomidoru doğrayın.
  2. Avokadoları dərilərindən bir qaba sıxın, daşları götürün. Bibər və keşnişin çox hissəsini, bütün soğanı və pomidoru əlavə edin və əhəng suyunda sıxın.
  3. Hər şeyi bir qaşıqla qarışdırın, getdiyiniz zaman daha böyük avokado parçalarını hackləyin. Tarazlığı yoxlamaq üçün bir ləzzət alın, ehtiyac olduqda dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibərlə dadlandırın.
  4. Gözəl və isti olmaq üçün yüksək bir atəşə bir qril qab qoyun. Kalamar hazırlamağın iki yolu var - hansına üstünlük verdiyinizi seçin və ya hər ikisini hiss etmək üçün edin. Hər iki üsul üçün də ayaqları kənara qoyun.
  5. Birinci yol, borunun içərisinə bir bıçaq qoymaq və doğranma taxtanıza qoymaq, sonra kiçik iti bıçaqla ½cm aralıqlarla balqabaqdan keçməkdir. İçindəki bıçaq sizi sona qədər kəsməyinizə mane olacaq, beləliklə ‘konsertina’ kalamarına qalacaqsınız. Bu üsul istilik və ləzzətə imkan verir və yaxşı görünür.
  6. İkinci yol, bıçağı tüpün içərisinə qoymaq və yan hissəsini kəsib açmaq, sonra hər ½sm-ni küt bıçaqla xaç çarpaz şəkildə yüngülcə vurmaqdır. Bu, kalamarın büküləcəyini və əlavə ləzzət alacağını göstərir.
  7. Kalamarı bir çimdik duz və istiotla mövsüm edin və bir az zeytun yağı ilə çiləyin, sonra üstünü örtün. 1 - 2 dəq müddətə aşağı tərəfdən qışqıran isti barmaqlığa əlavə edin (bunu partiyalar şəklində etməyiniz lazım ola bilər). Kalamarın gözəl işarələri olduqda onu çevirmək üçün maşa istifadə edin. Qıvrılana qədər digər tərəfdən bir dəqiqə verin, dərhal bir qaba köçürün və bir kilo əlavə zeytun yağı ilə vurun, sonra əhəng suyunun üstünə sıxın və başqa bir çimdik duz və istiot əlavə edin. Xırtıldayan olmaq üçün ayaqlar biraz daha qarmaqarda qala bilər.
  8. Quakamolu bir qaba qaşıqlayın. Ayaqları bir az yuxarı kəsin və geyimli kalamar qabına əlavə edin. Konserti kəsin və balqabağı ısırığın ölçülü hissələrinə bölün. Kalamarı guakamolun üstünə yığın və bir az əlavə zeytun yağı ilə çiləyin. Ayrılmış keşniş və bibərin üzərinə səpin, sonra içəri girin.


Videoya baxın: Avokado Dip Sos. Ayşenur Altan Yemek Tarifleri (Oktyabr 2021).