Ən yaxşı reseptlər

Arıq çilli bibər turşusu

Arıq çilli bibər turşusu

Arıq çilli bibər turşusu

İstədiyiniz yerə istiləşmə vuruşu əlavə edir

İstədiyiniz yerə istiləşmə vuruşu əlavə edir

500 q hazırlayır

1 saat ərzində aşpazlar

Çətinlik Super

Servis başına qidalanma
  • Kalori 64% 3

  • Yağ 1.8g 3%

  • Doyur 0.3g 2%

  • Şəkərlər 9.8g 11%

  • Zülal 0.8g 2%

  • Karbohidratlar 10.5g 4%

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 8-10 təzə qırmızı bibər
  • 8 yetişmiş qırmızı bibər
  • zeytun yağı
  • Soyulmuş və doğranmış 2 orta qırmızı soğan
  • 1 budaq təzə rozmarin, yarpaqları götürülmüş və doğranmışdır
  • 2 dəfnə yarpağı
  • 1 x 5 sm çubuq darçın
  • 100 q qəhvəyi şəkər
  • 150 ml balzam sirkəsi

resept uyğunlaşdırıldı

Jamie at Home

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Bacanağınızın bir müddət dayanmasını istəyirsinizsə, getməyə hazır olduğunuz kiçik bir sterilizasiya banka olduğundan əmin olun.
  2. Bibər və bibərinizi isti bir barbekü üzərinə, bir bişirmə qabına və ya isti bir ızgaranın altındakı bir tepsiyə qoyun, hərdən qaralıncaya və blister oluncaya qədər çevirin.
  3. İsti bibərləri və çillələri ehtiyatla bir qaba qaldırın (daha kiçik çilli bibərlər əvvəlcə onları götürdüyü müddətdə almayacaq) və qida filmi ilə sıx bir şəkildə örtün. Soyuduqca öz buxarında yumşaq bişirəcəklər. İdarə edə biləcək qədər sərin olduqda, dərini asanlıqla soymağı bacaracaqsınız.
  4. Dərinin çox hissəsindən qurtulduğunuzda, qılıncları qırpdığınızda və toxumları götürdüyünüzdə, çox dadlı bibər və bibər yığını qalacaqsınız. Əllə xırda doğrayın və ya mətbəxə qoyun və vızıltılayın. Sonra bir tərəfə qoyun.
  5. Tencereyi qızdırın və bir sıçrayış zeytun yağı tökün. Soğan, rozmarin, dəfnə yarpağı və darçın əlavə edin və bir az dəniz duzu və qara bibər əlavə edin. Təxminən 20 dəqiqə və ya soğan zəngin, qızıl və yapışqan olana qədər çox yavaş bişirin.
  6. Doğranmış bibər və çilli, şəkər və sirkəni soğana əlavə edin və bişməyə davam edin. Maye azaldıqda və sevimli qalın bir yapışqan çömçə qaldıqda dadına yaxşı baxın.
  7. Darçın çubuğunu və dəfnə yarpaqlarını çıxarın. Qaşıqla sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və qaranlıq bir sərin yerə qoyun və ya soyuducuda saxlayın və dərhal istifadə edin. Sterilizasiya edilmiş kavanozlarda çuqun bir neçə ay saxlanmalıdır.


Videoya baxın: Göy pomidor turşusu. (Oktyabr 2021).