Ən son reseptlər

Toyuq, kolbasa və karides jambalaya

Toyuq, kolbasa və karides jambalaya

Toyuq, kolbasa və karides jambalaya

Muhteşem bir Dərin Cənubi masajı

  • Almaniya
  • Böyük Britaniya

İngilis versiyasını görərdiniz, ABŞ versiyasını görərdiniz, Avstraliya versiyasını görərdinizmi, Alman versiyasını görərdiniz, Holland versiyasını görərdiniz? Você prefere ver a versão em português?Yaxın

Muhteşem bir Dərin Cənubi masajı

8 xidmət edir

1 saat 20 dəqiqə bişirir

Çətinlik Super

Servis başına qidalanma
  • Kalori 385 19%

  • Yağ 31.0g 44%

  • 10.0g 50% doyurur

  • Şəkər 6,8g 8%

  • Zülal 57.6g 115%

  • Karbohidratlar 81.2q 31%

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 4 pulsuz menzil toyuq budu, dərisi
  • 4 sərbəst mənzilli toyuq çubuq çubuğu, qabıqlı
  • qayen bibəri
  • zeytun yağı
  • Andouille və ya təzə iberico chorizo ​​kimi 300 q keyfiyyətli hisə verilmiş kolbasa, dərisi çıxarıldı, 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsildi
  • 1 böyük soğan, soyulmuş və təxminən doğranmışdır
  • İstədiyiniz və təxminən doğranmış 1 yaşıl bibər
  • İstədiyiniz və təxminən doğranmış 1 qırmızı bibər
  • Kəsilmiş və təxminən doğranmış 4 çubuq kərəviz
  • 4 dəfnə yarpağı
  • 4 təzə kəklikotu
  • 6 diş sarımsaq, soyulmuş və dilimlənmişdir
  • İstədiyiniz və incə doğranmış 1-2 təzə qırmızı bibər
  • 400 q konservləşdirilmiş doğranmış pomidor
  • 1,5 litr üzvi toyuq anbarı
  • 700 g uzun dənli düyü
  • Davamlı mənbələrdən 16-20 çiy kral karides, soyulmuş və təmizlənmiş balıq satıcınıza müraciət edin
  • 1 ovuc təzə qıvrım cəfəri

Tərəfindən resept

Jamie's America

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Jambalaya, "qarışıqlıq" və ya "qarışmaq" mənasını verən bir Fransız sözüdür və bu reseptin fəlsəfəsinin və ürəyinin paella, kedgeree və risotto kimi bir yerdən gəldiyinə şübhə etmirəm.
  2. Əvvəlcə, tutulmaq üçün bəxti gətirməyən hər hansı bir Louisiana ‘kriteri’ buna girmiş olardı: dovşan, ördək, dələ, qurbağa, timsah. ad verdin! Eynilə, yerli qəssabınızın və ya balıq satıcınızın başına gələnlərə uyğunlaşdıra bilərsiniz. Dondurulmuş karides və toyuq qaraciyəri kimi şeylərdən istifadə edərək daha ucuza və ya xərçəng və ya xərçəng daxil edərək daha bahalı olun. Andouille adlı inanılmaz bir yerli siqaret çəkilmiş kolbasa istifadə etdim, lakin təzə chorizo ​​və ya başqa bir hisə verilmiş kolbasa da yaxşı işləyəcək.
  3. Bu yemək hər dəfə yeyəndə məni sevindirir. Gözləniləndən daha çox insan axşam yeməyinə gəlsə, yalnız bir az əlavə düyü əlavə edin.
  4. Toyuğa dəniz duzu, qara bibər və bir çimdik cayenne əlavə edin. Böyük bir güveç tipli tavaya bir neçə luqa yağ tökün və toyuq parçalarını və dilimlənmiş kolbasanı orta dərəcədə alovlandırın. 5 dəqiqədən sonra hər tərəfdən yaxşıca qızardıldıqdan sonra soğan, bibər və kərəvizin yanında körfəz, kəklikotu və bir çimdik duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın, sonra hər dəfə və yenidən qarışdıraraq orta temperaturda 10-12 dəqiqə qızartın. Tencerenin istiliyinə nəzarət etmək vacibdir: heç bir şeyin baş verməməsini və ya işin tutulduğunu və yandığının o qədər sürətli olmasını istəmirsiniz. Davamlı və möhkəm bir istilik istərdiniz.
  5. Tərəvəz yumşaldıqdan sonra sarımsağınızı və bibərinizi əlavə edin, bir dəqiqə ətrafında qarışdırın, sonra konservləşdirilmiş pomidorları və toyuq ətini qarışdırın.
  6. Hər şeyi qaynana qədər gətirin, sonra odunu aşağı salın, qapağı tavanın üstünə qoyun və 25-30 dəqiqə qaynatın. Əti sümükdən çəkib asanlıqla doğrayacağınız zaman toyuq hazırdır. İstəsəniz, toyuq sümüklərini bu nöqtədə götürməkdən çəkinməyin, sonra düyünü əlavə edin. Hamısına yaxşı bir qarışdırın, sonra qapağı qoyun. Bir neçə dəqiqədə bir qarışdırın, gedərkən qabın altındakı yaxşılığı qırxın. Düyü mükəmməl bişənə qədər təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Karidesləri qarışdırın və ehtiyac duyarsa, bir növ porridgey tutarlılığı halına gətirəcək qədər su əlavə edin (şəkilə baxın). Qapağı yenidən açın və cəfəri doğrayarkən 3-4 dəqiqə daha bişirin. Cəfəri qarışdırın və sevimli böyük bir qabda xidmət edin. Bunu limonlu yaşıl salatla tamamilə sevirəm.


Videoya baxın: Ev Yapımı Sucuk. Yapımı pratik, en önemlisi katkısız ve sağlıklı.. (Dekabr 2021).