Ənənəvi reseptlər

Şokolad tiramisu

Şokolad tiramisu

Şokolad tiramisu

İkiqat doza şokoladla klassik tiramisùdən ilham almışdır

Klassik tiramis ofdən, ikiqat doza şokoladdan ilhamlanır

12 xidmət edir

Aşpazlar 30 dəqiqə və üstəlik soyutma müddəti

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 301 15%

  • Yağ 18.8g 27%

  • Doyur 11.3g 57%

  • Şəkərlər 19.0g 21%

  • Zülal 5.7g 11%

  • Karbohidratlar 24.2g 9%

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • Süngər üçün
  • 110 q şəkər şəkəri
  • 4 böyük sərbəst yumurta
  • 50 q duzsuz kərə yağı, üstəlik yağ üçün əlavə
  • 85 g adi un
  • 30 q kakao tozu
  • Doldurma üçün
  • 100 qr keyfiyyətli ağ şokolad
  • 2 xörək qaşığı süd
  • 250 q mascarpone
  • 30 q şəkər şəkəri
  • 1 böyük pulsuz yumurta sarısı
  • 30 ml vin santo və ya şirin desert şərabı
  • 1 sıçrayış Tia Maria
  • 50 ml espresso qəhvə
  • kakao tozu, toz üçün
  • keyfiyyətli tünd şokolad (% 70 kakao qatıları), təraş üçün, istəyə görə

Tərəfindən resept

Oliver Twist

Metod

  1. Fırını 180ºC / 350ºF / qaza qədər qızdırın. 4. Böyük bir dayaz qabı yağlayın və düzün (təxminən 25 sm-40 sm).
  2. Böyük bir qabda şəkər və yumurtaları təxminən 4-5 dəqiqə və ya yüngül və tüklü olana qədər çırpmaq üçün elektrikli bir əl çırpın. Bu vaxt kərə yağı kiçik bir tavada orta dərəcədə odda əridin, sonra şəkər və yumurta qarışığından bir spatula ilə qatın. Unu və kakao tozunu qaba süzün və qarışığı səkkiz hərəkət şəklində diqqətlə qatlayın. Birləşdirildikdən sonra tort qarışığını hazırladığınız tepsiyə yayın, təxminən 1 sm qalınlığında. 10 dəqiqə bişirin və ya toxunuşa qədər möhkəm və yaylanıncaya qədər. Sərinmək üçün buraxın.
  3. Bu vaxt ağ şokoladı parçalayın və südlü bir şüşə qaba əlavə edin. Suyu yavaşca qaynayan bir tavanın üstünə qoyun, suyun qabın dibinə toxunmadığından əmin olun və hamar olana qədər arada qarışdıraraq ərimək üçün buraxın. Bir az sərinləmək üçün buraxın.
  4. Mascarponu tökülmüş şəkər, yumurta sarısı və vin santo ilə diqqətlə qarışdırın. Birləşdirildikdən sonra əridilmiş ağ şokoladdan qatlayın. Süngər indiyə qədər kifayət qədər sərin olmalıdır, buna görə parçaları parçalayın və ikiqat təbəqədə 20 sm-dən 30 sm-lik yemək qabının üstünü örtmək üçün istifadə edin (parçalanırsa narahat olmayın). Tia Maria üzərinə səpin və espresso ilə çiləyin və bir neçə dəqiqə içərisində saxlamağa qoyun.
  5. Mascarpone qarışığını yuxarıdan qaşıqlayın, kifayət qədər bərabər bir təbəqə ilə yayın. Hər şeyi bir az kakao tozu ilə tozlandırın, sonra istəsəniz tünd şokoladın qırıntıları ilə səpin. Yeməyə hazır olana qədər soyuducuda saxlayın.


Videoya baxın: Keto Tiramisu Truffles (Oktyabr 2021).