Qeyri-adi reseptlər

Limon, dəfnə və prosciutto ilə bişmiş ənginar

Limon, dəfnə və prosciutto ilə bişmiş ənginar

Limon, dəfnə və prosciutto ilə bişmiş ənginar

Ləzzətli manqalda hazırlanmış tərəvəzlər

Ləzzətli manqalda hazırlanmış tərəvəzlər

4 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 15 dəqiqə

Çətinlik Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 197% 10

  • Yağ 11.9g 17%

  • 2.4g 12% doyurur

  • Şəkərlər 2.9g 3%

  • Zülal 10.1g 20%

  • Karbohidratlar 6.1g 2%

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 4 ənginar
  • zeytun yağı
  • dəniz duzu
  • təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ½ limon, xırda xəndəklərə kəsin
  • 4 dilim keyfiyyətli prosciutto
  • 4 dəfnə yarpağı
  • 1 ovuc təzə nanə, yarpaqlar götürülmüş və təxminən doğranmışdır

Metod

  1. Bənövşəyi, Roman və ya hətta yaşıl İspan enginarlarına baxın. Böyük və qaba olmağa meylli olduqları üçün qlobuslardan istifadə etməyin.
  2. Enginarın üst hissəsinin 2 sm-lik hissəsini kəsin, sonra bıçağı və ya sürət soyucu ilə gövdəsini soyun. Yumşaq daxili yaşıl olanlara çatana qədər sərt xarici yarpaqları qoparın. Onları açın, sonra tüylü boğulmaları qırmaq və atmaq üçün bir çay qaşığı istifadə edin. Bunu əvvəlcədən edirsinizsə, rəngsizləşməsini dayandırmaq üçün enginarları bir az limon suyu ilə bir qaba qoyun.
  3. Hər ənginarın içini zeytun yağı ilə yağlayın və yaxşıca duz edin. Hər birinə kiçik bir limon kəməri, bükülmüş dilim prosciutto və dəfnə yarpağı ilə doldurun.
  4. 4 təbəqə bişirmə kağızı isladın, sonra ovun və hər bir enginarın ətrafına 1 bükün. İndi hər birini folqa ilə sıx bir şəkildə sarın və isti kömürlərin kənarına birbaşa bir saata qədər döndərin, yumşalana qədər. Qaz barbiniz varsa, onları istinin o qədər də güclü olmadığı yerə qoyun və 1 saat bişirin.
  5. Sarılmamış və səxavətli bir yağ yağı ilə parçalanmış və nanə ilə səpələnmiş şəkildə xidmət edin.

Videoya baxın: Çarpayınızın yanında mixək sancılmış limon qoyun inanılmaz faydası (Noyabr 2020).