Ən yaxşı reseptlər

Cod, kartof və soğan güveç

Cod, kartof və soğan güveç

Cod, kartof və soğan güveç

  • Almaniya
  • Böyük Britaniya

İngilis versiyasını görərdiniz, ABŞ versiyasını görərdiniz, Avstraliya versiyasını görərdinizmi, Alman versiyasını görərdiniz, Holland dilindəki versiyasını görərdiniz? Você prefere ver a versão em português?Yaxın

4 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 15 dəqiqə

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 544 27%

  • Yağ 17.5g 25%

  • 3.4g 17% doyurur

  • Şəkərlər 11.1 q 12%

  • Zülal 42.4g 85%

  • Karbohidratlar 38.7g 15%

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 1 soğan, soyulmuş və incə doğranmışdır
  • 1 pırasa, yuyulur və incə dilimlənir
  • əlavə zeytun yağı
  • 2 orta kabaq, yarıya endirilmiş uzunluqlar
  • 1 kq kartof, soyulmuşdur
  • 2 hamsi
  • 1 şərab şərabı
  • 565 ml süd
  • 565 ml üzvi stok
  • Davamlı mənbələrdən 1 kq cod filesi, dərinizə və sümüklü balıq satıcınıza müraciət edin
  • duz
  • təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Təxminən doğranmış 1 ovuc təzə düz yarpaqlı cəfəri
  • 1 dəstə soğan, incə dilimlənmişdir
  • ½ limon, şirəsi

Tərəfindən resept

Jamie's Mətbəx

Metod

  1. Bunun üçün ilham, codlarını mükafatlandıran İslandiyalı və Danimarkalı dostlarla söhbətlərdən gəlir. Ənənəvi olaraq, bunu müxtəlif yollarla hazırlayırlar; duzlu, duzlu, qurudulmuş və ya hisə verilmiş. Bu stew duz codunu isladıqdan sonra yavaş-yavaş stew etdiklərinə bənzəyir (artıq duz şorba içərisindəki digər maddələrə, məsələn, kartof kimi). Bu günlərdə yaxşı duz codunu tapmaq olduqca çətindir, buna görə resepti təzə cod istifadə etmək üçün uyğunlaşdırdım, ancaq hake, bas və ya halibut da istifadə edə bilərsiniz.
  2. Müvafiq ölçüdə böyük bir tavada yavaşca soğanızı və pırasa qızartın, təxminən 5 xörək qaşığı zeytun yağı ilə 5 dəqiqə yumşaq və yumşaq olana qədər qızartın. Bir çay qaşığı ilə kabak içərisindəki tüklü dadsız özəyi çıxarın və atın, qalanını tavaya sürün.
  3. Kartofları 2 santimetrlik küplərə doğrayın və tavaya əlavə edin. Hər şeyə yaxşı bir qarışdırın və sonra hamsi əlavə edin. Yanğını yandırın və ağ şərabı əlavə edin. Südünüzü və stokunuzu əlavə etməzdən əvvəl yarıya qədər bişməyə icazə verin.
  4. Qaynatın və kartoflar yumşalana qədər yarım saat qaynadın. Bu nöqtədə codunuzu əlavə edin və ət dəri qopana qədər daha 15 dəqiqə qaynadın; balıqları qarışdırmaq və parçalamaqdan çəkinməyin, amma bəzi böyük hissələr də buraxmaq çox xoşdur.
  5. Dadmaq üçün diqqətlə mövsüm edin. Qablarınızın arasına bölün və azca zeytun yağı və limon suyu ilə geyinmiş kiçik bir ovuc cəfəri və soğan ilə süfrəyə verin.
  6. Bunu sınayın: cəfəri və soğanın üzərinə bir az portağal qabığı səpin. Həqiqətən cod ilə işləyir.


Videoya baxın: Ekmekte Güveç Tarifi (Dekabr 2021).