Yeni reseptlər

Curried gül kələm xəmirləri

Curried gül kələm xəmirləri

Curried gül kələm xəmirləri

Acılı qızıl pivə xəmir ilə

  • Hollandiya
  • Böyük Britaniya

İngilis versiyasını görərdiniz, ABŞ versiyasını görərdiniz, Avstraliya versiyasını görərdinizmi, Alman versiyasını görərdiniz, Holland dilindəki versiyasını görərdiniz? Você prefere ver a versão em português?Yaxın

Acılı qızıl pivə xəmir ilə

6 xidmət edir

30 dəqiqə ərzində aşpazlar

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 459 23%

  • Yağ 34.6g 49%

  • Doyur 3.5g 18%

  • Şəkərlər 2.8g 3%

  • Zülal 5.3g 11%

  • Karbohidratlar 28.3g 11%

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 1 kələm
  • toz, toz
  • bitki yağı
  • 1 kiçik kartof, soyulmuş, isteğe bağlı
  • ½ bir dəstə təzə düz yarpaqlı cəfəri (15 qr), yarpaqları götürülmüşdür
  • 1 limon
  • BATTER
  • 1 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 2 çay qaşığı qara xardal toxumu
  • 2-3 qurudulmuş qırmızı bibər
  • 1 çay qaşığı qara istiot
  • 200 q öz-özünə yetişən un
  • ½ çay qaşığı zerdeçal
  • 350 ml soyuq pivə

resept uyğunlaşdırıldı

Jamie at Home

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Əvvəlcə xəmirinizi hazırlayın. Kimyon və xardal toxumlarını, çilli və bibər qarğıdalıları bir toz halına gətirənə qədər bir havanın içində və harçla çırpın. Unu qarışdırıcı qaba qoyun və üyüdülmüş ədviyyatları və zerdeçal ilə qarışdırın.
  2. Pivənin çox hissəsini tökün və yumşaq bir şəkildə çırpın. Tutarlılığı yoxlayın - ikiqat qaymaq qalınlığı olmasını istəyirsən. Çox qalınsa, pivənin qalan hissəsini çırpın. Xəmirdə kiçik yumruların olması barədə çox narahat olmayın, çünki qızartmağa başladığınız zaman onlar sadəcə xırtıldayan bitlərə çevriləcəklər. Dəniz duzu ilə mövsüm və bir tərəfə qoyun.
  3. Dibini sapıdan kəsin və gül kələmini ısırıq ölçülü çiçəklərə ayırın. Sapı 2 sm hissələrə bölün - bu şəkildə hamısı eyni dərəcədə bişəcək. Gül kələm parçalarını bir qaba qoyun və bir az unla tozlayın.
  4. Yağı dərin bir tencereye tökün - təxminən 10-12 sm dərinlikdə olmasını istəyirsən - və 180 ° C-yə qədər qızdırın. Termometriniz yoxdursa, narahat olmayın, sadəcə bir parça kartofu yağa atın. Səthə çıxdıqda və cızıltı başlayanda, yağ lazımi temperaturda olacaq, buna görə kartofu qabdan götürün.
  5. Artıq unu gül kələmindən silkələyin. Parçaları bir-bir pivə xəmirinə batırın, sonra diqqətlə isti yağa qoyun, bunu etdiyiniz zaman özünüzdən uzaqlaşdırın. Çırpılmamağınız üçün arxada durduğunuzdan əmin olun. Tava həddini aşmamaq üçün onları dəstə-dəstə qızartmaq yaxşıdır (ancaq hər dəst hazır olan kimi onlara verin).
  6. Hər dəfə gül kələminin bir dəstəsi demək olar ki, hazır olduqda, tavaya bir az döyülmüş cəfəri yarpağı əlavə edin və 40 saniyə qızartın (onlara qarışıqlara səpələnmiş şəkildə vermək istərdiniz). Parçaları qaşıqla bir-iki dəfə çevirərək yumşaq qızartın.
  7. Qəhvəyi və xırtıldıqda, onları yağdan qaldırın, artıq olanın yenidən tavaya damlamasına icazə verin və mətbəx kağızının üzərinə boşaltın. Dəniz duzu ilə toz çəkin və bir az limon suyunun üzərinə sıxın.


Videoya baxın: Karnabahar Turşusu Yapılışı (Dekabr 2020).