Ənənəvi reseptlər

Balıq tortları

Balıq tortları

Balıq tortları

Qızıl balıq, kartof və cəfəri ilə

Qızıl balıq, kartof və cəfəri ilə

4 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat və soyutma və soyutma vaxtı

Çətinlik Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 232 12%

  • Yağ 14.5g 21%

  • Doyur 2.3g 12%

  • Şəkərlər 0.7g 1%

  • Zülal 8.9g 18%

  • Karbohidratlar 15.5g 6%

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 300 q kartof
  • Davamlı mənbələrdən 100 qr qızılbalıq filesi, qabığı qabıqlı, pərçimlənmiş
  • zeytun yağı
  • bir neçə təzə düz yarpaqlı cəfəri
  • 1 böyük sərbəst yumurta
  • 1 limon
  • 1 xörək qaşığı adi un, üstəgəl toz üçün əlavə

Metod

  1. Kartofu soyun, 2sm hissəyə bölün və qaynar duzlu suda 10 dəqiqə bişirin (və ya bişmiş kartofdan istifadə edin - kartofu təmizləyin və dərisini atın).
  2. Somon filetosunu bir az yağ və bir çimdik dəniz duzu və qara bibərlə hər tərəfinə sürtün, sonra bir süzgəcin içinə qoyun və qalay folqa ilə örtün.
  3. Vaxt bitdikdən sonra kartofu birbaşa qaynar kartofun üzərinə qoyun. Atəşi orta səviyyəyə endirin və 8 ilə 10 dəqiqə bişirin, ya da qızıl balıq və kartofun hər ikisi hazır olana qədər.
  4. Bu vaxt, cəfəri yarpaqlarını atın və saplarını atın.
  5. Bişdikdən sonra balığı süzgəcdən boşqaba aparın və dərisini atın. Kartofu boşaltın və 1 dəqiqə buxarda qurudun, sonra yenidən tavaya atın.
  6. Kartofu əzin, tez soyumasına kömək etmək üçün qabın kənarlarını əzin. Kartof soyudulduqda, bir qaba köçürün.
  7. Qızıl balıqları qaba çırpın, üzərinə 1 xörək qaşığı un, yumurta, doğranmış cəfəri və həqiqətən yaxşı bir çimdik dəniz duzu və qara bibər əlavə edin. Limon qabığı üzərində incə sürtgəcdən keçirin, sonra əzib yaxşıca qarışdırın.
  8. Bir boşqab bir az unla tozlayın. Qarışığı 4-ə bölün, sonra azca forma verin və təxminən 2 sm qalınlığında dairələrə düzün, gedərkən unla tozlayın. Onları bir az unla tozlanmış təmiz bir boşqaba qoyun. Onları dondurmağa hazırlaşırsınızsa, bu anda onları filmə sarın və dondurucuya qoyun. Əks təqdirdə, yeməkdən əvvəl bir saat soyuducuya qoyun - bu, bir az möhkəmlənməsinə imkan verəcəkdir.
  9. Böyük bir qızartma qabda bir neçə luqa yağı orta istilikdə qızdırın, balıq tortlarını əlavə edin və hər tərəfdən 3 ilə 4 dəqiqə bişirin və ya xırtıldayan və qızıl rəngə qədər - dəstə-dəstə işləməyiniz lazım ola bilər.
  10. Dərhal süfrəyə verin, tərəvəz və ya salat və limon dilimlərini sıxmaq üçün.


Videoya baxın: baliq tortu tort sifarisi qebul olunur 055-700-76-37 (Oktyabr 2021).