Ən son reseptlər

Balıq, cips və düyünlü noxud

Balıq, cips və düyünlü noxud

Balıq, cips və düyünlü noxud

Sadə bir ev pivəsi xəmirində

  • Almaniya
  • Böyük Britaniya

İngilis versiyasını görərdiniz, ABŞ versiyasını görərdiniz, Avstraliya versiyasını görərdinizmi, Alman versiyasını görərdiniz, Holland dilindəki versiyasını görərdiniz? Você prefere ver a versão em português?Yaxın

Sadə bir ev pivəsi xəmirində

4 xidmət edir

55 dəqiqə ərzində bişirilir

Çətinlik

Servis başına qidalanma
  • Kalori 779 39%

  • Yağ 32g 46%

  • 5.9g 30% doyurur

  • Şəkərlər 4.6g 5%

  • Duz 2.8g 47%

  • Zülal 34.8g 70%

  • Karbohidratlar 89.6g 34%

  • Lif 6.1g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 900 q kartof
  • dərin qızartmaq üçün günəbaxan yağı
  • Davamlı mənbələrdən 225 g ağ balıq filesi, qabıqlı, sümüklü
  • 225 q sadə un, üstəgəl toz üçün əlavə
  • 285 ml soyuq pivə
  • 3 yığılmış çay qaşığı qabartma tozu
  • MUSHY PEAS
  • bir neçə təzə nanə budağı
  • 1 topuz duzsuz kərə yağı
  • 4 ovuc noxud noxud
  • ½ bir limon

resept uyğunlaşdırıldı

Jamie'nin Yeməkləri

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Fırını 180 ° C / 350 ° F / qaza qədər qızdırın 4.
  2. Kartofları soyun və cips halına salın.
  3. Düyünlü noxud hazırlamaq üçün nanə yarpaqlarını seçin və incə doğrayın. Kərə yağı tavaya orta dərəcədə kiçik bir odun üstünə qoyun, noxud və nanə əlavə edin, qapağının üstünə qoyun və 10 dəqiqə yavaşca qaynadın.
  4. Bir sıxma limon suyu əlavə edin və dəniz duzu və qara bibərlə dadına baxın - noxudları bir mətbəxdə yuyub yudumlaya bilərsiniz, ya da balığınızı batırmaq üçün qalın və mükəmməl olana qədər əllə əzə bilərsiniz. Lazım olana qədər onları isti saxlayın.
  5. Günəbaxan yağını dərin yağlı qızartma qabına və ya möhkəm bir tavaya tökün və 190 ° C / 375 ° F-ə qədər qızdırın.
  6. ½ bir çay qaşığı duz və 1 çay qaşığı bibəri qarışdırın, sonra hər iki tərəfdəki balıq filetosunu dadmaq üçün istifadə edin - bu artıq suyun çıxarılmasına kömək edəcək və balığın həqiqətən ətli olmasına kömək edəcəkdir.
  7. Unu, pivəni və qabartma tozunu gözəl və parlaq olana qədər çırpın - toxuması yarı çırpılmış ikiqat krem ​​kimi olmalıdır (yəni örtdüyünüz hər şeyə yapışmalıdır).
  8. Hər bir balıq filetosunu bir az əlavə unla tozlayın, sonra xəmirə batırın və artıqlığın tökülməsinə icazə verin. Bir ucundan tutaraq, balıqları yavaş-yavaş yağın içinə salın, diqqətlə işləyin ki, çölə atılmasın - bir dəfəyə qədər balıq bişirə biləcəyiniz fritöz və ya tavanın ölçüsündən asılı olacaq.
  9. 4 dəqiqə bişirin və ya balıq bişənə qədər xəmir qızıl və xırtıldayanadək bişirin, sonra boşaltmaq üçün mətbəx kağızına çıxarın.
  10. Bu vaxt, çipləri qaynar duzlu suda 4-5 dəqiqə qaynatın və ya yumşalana qədər, lakin şəklini qoruyub saxlayın, sonra boşaltın və buxarda qurudun.
  11. Çiplər gözəl və quru olduqda, balıqların 180 ° C / 350 ° F-də bişirildiyi yağda qızılı və xırtıldayanadək qızartın.
  12. Çiplər qovurarkən, balıqları mətbəx kağızından bir bişirmə qabına köçürün. Yeməyi bitirmək üçün bir neçə dəqiqə sobaya qoyun - çipləri bitirdikdə bu şəkildə xırda qalacaqlar.
  13. Çiplər bitdikdən sonra mətbəx kağızına boşaltın, duz edin, balıq və düyünlü noxudla birlikdə verin. Masanın üstündəki digər şeylər xırtıldayan şirin turşu turşusu, bəzi duzlu soğan (digər yarınız ətrafınızda deyilsə!) - və duzlu biber də yaxşıdır. Sonra hamısını ucuz malt sirkəsi və Heinz pomidor ketçupundan başqa bir şeylə silmək istəyirsən.


Videoya baxın: FAREL BALIĞI QIRMIZI KİTABA DÜŞDÜ (Oktyabr 2021).