Ən son reseptlər

Qara zeytun sousu və limon püresi ilə ızgara və ya qovrulmuş monkfish

Qara zeytun sousu və limon püresi ilə ızgara və ya qovrulmuş monkfish

Qara zeytun sousu və limon püresi ilə ızgara və ya qovrulmuş monkfish

Əlvan bir az şam yeməyi

  • Almaniya
  • Hollandiya
  • Böyük Britaniya

İngilis versiyasını görərdiniz, ABŞ versiyasını görərdiniz, Avstraliya versiyasını görərdinizmi, Alman versiyasını görərdiniz, Holland dilindəki versiyasını görərdiniz? Você prefere ver a versão em português?Yaxın

Əlvan bir az nahar

4 xidmət edir

50 dəqiqə ərzində bişirilir

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 481 24%

  • Yağ 16.9g 24%

  • 2.4g 12% doyurur

  • Şəkərlər 3.3g 4%

  • Zülal 37.6g 75%

  • Karbohidratlar 42.1g 16%

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • dəniz duzu
  • 2 limon, ləzzət, üstəgəl bir az meyvə suyu
  • 1 budaq təzə rozmarin, yarpaqları götürülmüşdür
  • Davamlı mənbələrdən 4 x 200 g monkish filesi, balıq satıcınıza müraciət edin
  • zeytun yağı
  • 2 dəstə raket, yuyulur və qurudulur
  • Qara zeytun sousu üçün
  • Daşlanmış və çox xırda doğranmış 2 böyük ovuc qara zeytun
  • Des arzu olunan və xırda doğranmış təzə qırmızı biber
  • 1 kiçik ovuc təzə ot (fesleğen, marjoram və cəfəri), incə doğranmışdır
  • 1 ürək kərəviz, doğranmış sarı yarpaqlar
  • 1 diş sarımsaq, soyulmuş və xırda doğranmışdır
  • 1 limon suyu
  • təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 2 qulaqlar əlavə zeytun yağı
  • balzamik sirkə
  • Limon püresi üçün
  • 1 kq unlu kartof
  • dəniz duzu
  • təzə üyüdülmüş qara bibər
  • əlavə zeytun yağı
  • süd
  • 1 limon suyu

Tərəfindən resept

Jamie ilə bişirin

Metod

  1. Bir havaneli və harçda və ya Ləzzət Çalkalayıcıda 2 çay qaşığı duzu limon qabığı və rozmarin ilə parçalayın və bütün balıq filetolarına sürtün. Fileleri soyuducuda bir qaba qoyun və bir saat orada oturmasına icazə verin.
  2. İndi sirkə xaricindəki bütün maddələri qarışdıraraq qara zeytun sousunuzu hazırlayın. Sosun qaba bir salsa tutarlılığına sahib olmasını istəyirsən. Sonra ləzzətləri dadına görə sirkə ilə tarazlaşdırın.
  3. Monkfish bişirirsinizsə, balığın buzdolabından çıxmazdan əvvəl sobasını 220 ° C / 425 ° F / qaz 7-yə qədər qızdırın. Balıqları bir az mətbəx kağızı ilə qurutun və sonra bir az zeytun yağı ilə ovun.
  4. Kartoflarınızı soyun və yarıya endirin. Onları duzlu, qaynar su qabına qoyun və yumşalana qədər bişirin. Sonra qurudun və 6 xörək qaşığı zeytun yağı və yaxşı südlü bir süd ilə əzin. Duz, istiot və limon suyu ilə dadmaq üçün mövsüm. Püresi həqiqətən hamar və qaymaqlı etmək istəyirsinizsə, kartofu bir-iki dəfə bir ələkdən keçirtmək üçün bir spatula istifadə edə bilərsiniz. Dadını daha yaxşı etmir, ancaq ipək kimi hamar, parlaq və sevimli edəcəkdir. Sadəcə olaraq sizi narahat edə biləcəyinizdən asılıdır. Bir az əlavə südlə seyreltməyə ehtiyac olarsa, özünüzü sərbəst hiss edin.
  5. Monkfish qovurmaq üçün sobaya davamlı böyük bir tavanı qızdırın, üzərinə bir sıçrayış zeytun yağı əlavə edin və tavada fileleri 2 dəqiqə qızartın. Sonra onları çevirin və tavanı filetin qalınlığından asılı olaraq əvvəlcədən qızdırılan sobanıza 6 ilə 8 dəqiqə qoyun.
  6. Qızartmaq üçün kəpənəkli filetoları isti bir bişirmə qabına qoyun və qalınlığından asılı olaraq hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə bişirin. Hansı üsulla bişirirsinizsə, balığa və şirələrə yaxşı bir kartof püresi, qara zeytun sousu və zeytun yağı, limon suyu və duz və istiot əlavə olunmuş kiçik bir roket ilə xidmət edirsiniz. Həqiqətən, həqiqətən yaxşı.


Videoya baxın: Hakiki Zeytin yağı nasıl anlaşılır? En kolay yolu. (Oktyabr 2021).