Qeyri-adi reseptlər

Louie və Gennaronun 'ən yaxşı' cheesburgerləri

Louie və Gennaronun 'ən yaxşı' cheesburgerləri

Louie və Gennaronun 'ən yaxşı' cheesburgerləri

Çedar, donuz və yapışqan soğan ilə

Çedar, donuz və yapışqan soğan ilə

4 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 15 dəqiqə

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 664 33%

  • Yağ 39.3g 56%

  • Doyur 13.9g 70%

  • Şəkərlər 6.8g 8%

  • Zülal 48.9g 98%

  • Karbohidratlar 27.6g 11%

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • zeytun yağı
  • Soyulmuş və incə dilimlənmiş 2 böyük soğan
  • 600 g keyfiyyətli qiyməli çörək biftek
  • dəniz duzu
  • təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 dəstə təzə kəklikotu, bir-birinə bağlandı
  • Fransız sarı xardal
  • Çeddar kimi 4 incə dilim yaxşı ərimə pendir
  • 8 rashers yüksək rifah tüstü pastırma hisə verilmişdir
  • 4 susam toxumu çörəyi, yarısı yarıya endirildi
  • Mayo üçün
  • Sərbəst yumurta ilə hazırlanmış 200 q az yağlı mayonez
  • 2 çay qaşığı centlmenin ləzzəti
  • 1 limon

Metod

  1. Çörəyinizi satın alarkən, yağsız çeşidlərə getməyin - bir az yağlı olmasını istəyirsən, çünki burgerlər bişirərkən sevimli və şirəli olacaqdır. Etə heç bir şey əlavə etmirsiniz, buna görə də sevimli patty formaları yaratmaq üçün yaxşı işlədiyinizə əmin olun. Qəssabınızdan bifştəyin sizin üçün xırdalanmasını istəyin və ya bir yemək prosessorunda bir neçə dəfə vurun.
  2. Yüksək bir odun üstünə bir tava qoyun və bir kilo zeytun yağı əlavə edin. İstiləndikdən sonra soğanı əlavə edin, atəşi aşağıya endirin və 30-40 dəqiqə və ya yumşaq və yapışqan qədər tez-tez qarışdıraraq bişirin.
  3. Dadlı mayo etmək üçün sadəcə mayoyu bir qaba boşaltın və centlmenin ləzzəti ilə çırpın. Bir dadına baxın və bir-iki limon suyu əlavə edin.
  4. Gözəl və isti olmaq üçün bir qızartma qab və ya böyük bir tava qoyun. Kıyılmış bifteki 4 porsiyaya bölün, sonra hər hissəsini təxminən 2 sm qalınlığında bir burger patty şəklində düzəldin və şəkilləndirin. Burgerləri bir az zeytun yağı ilə süzün, sonra isti barmaqlığa və ya tavaya əlavə edin. Atəşi orta səviyyəyə çevirin və 6 ilə 8 dəqiqə bişirin və ya yaxşı kömürlənənə qədər. Onlara bir çimdik duz və istiot səpin, sonra çevirin və kəklikotunu fırça kimi bir az xardal ilə örtmək üçün istifadə edin. Hər burgerin üzərinə bir dilim pendir qoyun ki, əriməyə başlaysın. 6 ilə 8 dəqiqə daha bişirin. Bu vaxtlar sizə qızartı burgerlər verəcək, ancaq istəsəniz biraz daha bişirin.
  5. Bu vaxt, böyük bir qızartma qabı güclü bir odun üstünə qoyun və donuz ətinizi əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə və ya qızıl və xırtıldayan qədər bişirin. Bir boşqaba köçürün və qabı bir mətbəx kağızı ilə diqqətlə silin. Çörəkləri isti tavada qızardın - bunu 2 partiyada etməlisiniz.
  6. Pendir burgerlərini ətirli mayo, donuz və yapışqan soğanla bir kukla ilə qızardılmış çörəklərə düzün. İstəsəniz evdə hazırlanan qızardılmış kartof, salat və bir neçə turşu ilə xidmət edin.