Əriştə ilə Şərq donuz əti
Qızardılmış ətirli tərəvəzlər ilə
Qızardılmış ətirli tərəvəzlər ilə
4 xidmət edir
20 dəqiqə ərzində aşpazlar
ÇətinlikSuper asandır
Servis başına qidalanma
Kalori 532 27%
Yağ 18.9g 27%
3.4g 17% doyurur
Şəkərlər 6.0g 7%
Zülal 65.8g 131%
Karbohidratlar 21.7g 8%
Bir yetkinin müraciət suqəbuledici
Tərkibi
- 2 x 350 g yüksək rifahlı donuz filesi
- 1 ovuc Szechuan bibər qarğıdalı
- 7 sm zəncəfil
- 1-3 təzə qırmızı bibər
- 2 diş sarımsaq
- 125 g istiridyə göbələyi
- 125 qr şiitake göbələyi
- 1 qırmızı bibər
- 1 dəstə soğan
- 200 g pak choi
- ½ bir dəstə təzə keşniş
- 300 g orta sərbəst çeşidli yumurta əriştə
- 2 çay qaşığı susam yağı
- 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı
- 300 g fasulye
- 2 çay qaşığı balıq sousu
- 6 xörək qaşığı istiridye sousu
- 75 ml üzvi toyuq anbarı
- az duzlu tünd soya sousu
Metod
- Donuz filetosunu incə dilimləyin (və ya qəssabınızdan bunu sizin üçün etməsini istəyin).
- Bibər qarğıdalıları havaneli və havanın içərisində incə olana qədər əzin, sonra bütün donuz dilimlərinə sürtün.
- Hazırlığınızı əvvəldən hazırlayın: zəncəfilin qabığını soyun və incə doğrayın, bibərləri (dadına görə) və sarımsağı xırda doğrayın, göbələkləri yırtın və istiotu tökün. Yay soğanlarını və pak choini kəsib doğrayın. Kişniş yarpaqlarını seçin və incə doğrayın.
- Əriştələri paket təlimatlarına uyğun bişirin, sonra boşaltın və soyuq axan suyun altında qısa müddətə təzələyin.
- Bir wok və bir qızartma qabı yüksək bir atəşdə isti qışqırana qədər qızdırın.
- Küncüt və günəbaxan yağlarını isti woka tökün, zəncəfil, çilli və göbələk əlavə edin və 1 dəqiqə qızardın və ya az rənglənənə qədər qızartın. Bibər, soğan, pak choi, sarımsaq və lobya toxumlarını atın və solana qədər qovurun.
- Əriştə, balıq və istiridyə sousları, keşniş yarpaqları və stoku əlavə edib 2-3 dəqiqə və ya əriştə isti olana qədər qovurun. Soya sousu ilə mövsüm dadı.
- Bu vaxt isti tavada bir az günəbaxan yağı yağdırın və hər tərəfdən 2 dəqiqə donuz ətini qızartın və ya bişənə qədər qızıl rəngə gətirin.
- Qızardılmış əriştə hazırlayın, üstünə donuz əti qoyun və içəri qoyun.
