Ən son reseptlər

Pan bişmiş qulançar və qarışıq balıq

Pan bişmiş qulançar və qarışıq balıq

Pan bişmiş qulançar və qarışıq balıq

Hər növ balıq ilə parlaq bir yemək

Hər növ balıq ilə parlaq bir yemək

2 xidmət edir

15 dəqiqə ərzində aşpazlar

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 555 28%

  • Yağ 27.7g 40%

  • Doyur 2.3g 12%

  • Şəkərlər 1.3g 1%

  • Zülal 74.0g 148%

  • Karbohidratlar 2.6g 1%

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • zeytun yağı
  • Davamlı mənbələrdən 2 kiçik qırmızı kefal və ya snapper filesi, miqyaslı, sümüklü
  • Davamlı mənbələrdən yarıya endirilmiş, ölçülü, sümüklü 1 kral çəmənlik filesi və ya dəniz bas filesi
  • Davamlı mənbələrdən kəsilmiş və qorunan 2 kiçik kalamar, bağırsaqlı, təmizlənmiş, tentacles
  • 2-4 təzə qabıqlı tarak, davamlı mənbələrdən təmizlənmiş və çarpaz bir şəkildə vurulmuşdur
  • 10 orta qulançar nizə, oduncaq ucları çıxarıldı
  • 1 kiçik ovuc kəklikotu ucları
  • İstədiyiniz və doğranmış 1 təzə qırmızı biber
  • əlavə zeytun yağı
  • 1 limon
  • 1 kiçik ovuc şüyüd zirvəsi

resept uyğunlaşdırıldı

Jamie at Home

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. İstilikdə həqiqətən böyük bir qızartma qab və ya daha kiçik iki qab götürün və bir qoz zeytun yağı əlavə edin. Balıq filelerinizin dərisini hər tərəfə, təxminən 1 sm dərinlikdə və mövsümə vurun.
  2. Balıq filetolarını qabığa, qabığa toxunaraq, qabığın yanına qoyun. Taraqları əlavə edin. Bıçağınızı açmaq üçün hər kalamarın bir tərəfindən aşağıya doğru sürün, sonra içəri bir xaç şəklində sürətlə və yüngülcə vurun. Onları tavaya qoyun, qolu aşağı tərəfə baxın.
  3. Kuşkonmaz əlavə edin və tavanı yavaşca silkələyin. Bir neçə dəqiqə bişirin, sonra hər şeyi çevirin və digər tərəfdən bişirin. Kəklikotu uclarına səpin.
  4. Tava nəzarət edən sizsiniz, buna görə bir şey bişmiş görünürsə çıxarın və isti saxlayın. Hər şeyin yanmasına baxmayın! Balıq xırtıldayan bir dəriyə sahib olduqda, taraqlar karamelləşdirilmiş kənarları ilə qızıl qəhvəyi olur və balqabaq qıvrılıb gözəl yanır, tavanı istidən çıxarın.
  5. Kalamarları bir doğrama taxtasına qoyun və təxminən bir açı ilə parçalara bölün, sonra tavaya qayıdın. Hər boşqaba balıq filesi qoyun. Yarım qaranqıl ilə qulançar, tarak və kalamar atın, keyfiyyətli bir sızma zeytun yağı və limon suyuna yaxşı bir yağış yağdırın. Yüngülcə mövsüm edin və qarışdırın.
  6. Kaplanmış balığın üstünə bölün. Qalan doğranmış çili və şüyüd zirvələrinə səpin və əlavə zeytun yağı ilə çiləyin.


Videoya baxın: QƏRB BÖLGƏSİNDƏ QULANÇAR YIĞIMINA BAŞLANIB. İTV (Oktyabr 2021).