Ən son reseptlər

Acılı balqabaq şorbası

Acılı balqabaq şorbası

Acılı balqabaq şorbası

Bir əyləncə üçün idealdır

Bir əyləncə üçün idealdır

4 xidmət edir

1 saat bişirir və balqabaq qabığını bişirir

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 609 30%

  • Yağ 29.6g 42%

  • Doyur 14.7g 74%

  • Şəkərlər 15.9g 18%

  • Zülal 17.5g 35%

  • Karbohidratlar 64.4g 25%

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 1¼ litr üzvi toyuq və ya tərəvəz ehtiyatı
  • 6-7 əhəng yarpağı
  • İstədiyiniz 3 təzə qırmızı bibər
  • 2 diş sarımsaq, soyulmuşdur
  • 1 böyük baş barmaq ölçülü təzə zəncəfil, soyulmuşdur
  • 3 çubuq limon otu, kəsilmiş və bıçağın arxası ilə sıxılmışdır
  • dəniz duzu
  • təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 kiçik dəstə təzə keşniş
  • zeytun yağı
  • 1 yığılmış çay qaşığı beş ədviyyat
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 soğan, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
  • 1 böyük kəpənək və ya palçıq balqabağı, yarıya endirilib, arzu olunaraq 1 düym hissəyə bölün
  • 200 g basmati düyü, yuyulur
  • 2 x 400 ml konservləşdirilmiş yüngül hindistan cevizi südü
  • 3-4 əhəng, şirəsi
  • 1 təzə qırmızı bibər, incə dilimlənmiş, istəyə görə

resept uyğunlaşdırıldı

Jamie'nin Ailəsi Milad

Metod

  1. Gözəl və isti olmaq üçün yüksək tərəfli bir tava alın və ya orta dərəcədə yüksək bir atəşdə yandırın və isti olmaq üçün ehtiyatınızı kiçik bir atəşə kiçik bir tavaya tökün. Ətirli şorba əsasını yaratmaq üçün əhəng yarpaqları, bibər, sarımsaq, zəncəfil, limon otu və bir çimdik duzu bir qida prosessoruna əlavə edin. Kişniş dəstənizin üstündəki bir neçə yarpağı doğrayın və bir tərəfə atın, qalan hissəsini 30 saniyə və ya bu qədər incə olana qədər prosessora əlavə edin. Hələ də işləyən prosessorla bir neçə yaxşı zeytun yağı, beş ədviyyat və üyüdülmüş kimyon əlavə edin. Bu qarışığı düz isti tavanıza tökün, istəsən boşaltmaq üçün bir sıçrayış əlavə edə bilərsiniz və bir neçə dəqiqə qızardın və qarışdırın ki, fantastik qoxu alsın. Dilimlənmiş soğanı əlavə edin, sonra 8 ilə 10 dəqiqə yumşaq bişirin.
  2. Kabağı qaba əlavə edin və yaxşı qarışdırın, sonra stoka tökün. Bir qaynamağa gətirin, sonra odunu azaltın və balqabaq sevimli və yumşaq olana qədər 20-25 dəqiqə qaynatın. Bu anda düyü əlavə edin və həqiqətən yaxşı bir qarışdırın. Bir az quru görünsə, buraya bir su sıçrayışı əlavə edə bilərsiniz. Düyü az qala bişənə qədər təxminən 8 dəqiqə bişməyə davam edin, sonra hindistan cevizi südünü əlavə edib yenidən qaynadın. Bir neçə dəqiqə isti olana qədər qaynadın və bir az qalınlaşın. Bu anda balqabağın bir hissəsini də əzmək istəyirəm.
  3. Tencereyi oddan götürün, yaxşı bir qarışdırın, sonra duz və istiotla dadlandırın və diqqətlə dadlandırın. Bir az bükmək üçün əhəng suyunu əlavə edin - ehtiyacınız olan miqdar əhənglərinizin nə qədər şirəli olacağından asılı olacaq, buna görə də davam etdikdə dadına davam edin. Xidmətə başlamazdan əvvəl daha çox dilimlənmiş təzə bibər və qorunmuş keşniş yarpaqları ilə səpin.
  4. Bunu bir qonaqlıq üçün edirsinizsə, etmək istədiyim şey böyük bir balqabağın üstünü sındırmaq, içərisini çıxarmaq, sonra qabığı sobada 40 dəqiqə 100 forC / 220ºF / qazda bişirin. Daha sonra bunu isti şorbanız üçün bir qab kimi istifadə edə bilərsiniz və bir qarış və ya bu qədər qalın olduğu müddətdə yaxşı bir saat istiləşməlidir. Ziyafətdə yanında düzülmüş kiçik bir fincan və kasa və bir dəstə əhəng xanası ilə əyləşin və hər kəs özlərinə kömək etsin!


Videoya baxın: Balqabaq şorbası (BiləR 2021).