Ənənəvi reseptlər

Amarondakı armudlar

Amarondakı armudlar

Amarondakı armudlar

Bir kəklik krema fraîche ilə

  • Almaniya
  • Böyük Britaniya

İngilis versiyasını görərdiniz, ABŞ versiyasını görərdiniz, Avstraliya versiyasını görərdinizmi, Alman versiyasını görərdiniz, Holland dilindəki versiyasını görərdiniz? Você prefere ver a versão em português?Yaxın

Bir kəklik krema fraîche ilə

8 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 10 dəqiqə

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 449 22%

  • Yağ 25.7g 37%

  • Doyur 16,2 q 81%

  • Şəkərlər 39,7 q 44%

  • Zülal 0.8g 2%

  • Karbohidratlar 36.9g 14%

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 2 vanil qabıq
  • 1 şüşə Amarone və ya Barolo qırmızı şərabı
  • 225 q şəkər
  • 1 kiçik darçın çubuğu
  • 1 portağal, qabıq və suyu
  • 1 kiçik dəstə təzə kəklikotu
  • 8 Comice armud, soyulmuş və əsas götürülmüşdür
  • 250 q kərə yağı

Tərəfindən resept

Jamie's Mətbəx

Metod

  1. Fırını 190ºC / 375ºF / qaza qədər qızdırın. 5. Vanil qabıqlarını bölün və toxumları götürün. Toxumları və toxumları bütün armudlarınızı möhkəm tutacaq şəkildə uyğun bir ölçüdə güveç tipli bir qaba qoyun və şərab, şəkər, darçın və portağal suyu və ləzzət əlavə edin. Kəklik içərisinə atın, iplə bir az dəstə halında birləşdirin. Bir qaynamağa gətirin, bir qaynamağa dönün və dik vəziyyətdə armudunuzu əlavə edin. Qapağını tavanın üzərinə qoyun və armudlar yumşaq və yumşaq olmasına baxmayaraq dağılmayana qədər təxminən 1 saat əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin. Onlar sona qədər yumşaq olmalıdırlar, lakin formalarını saxlamalıdırlar. (Bəzən armudun yetişməsinə görə daha az və ya çox vaxt ala bilərlər.) Hazır olduqda şərabın ləzzətini və rəngini almış olacaqlar və ləzzətli qoxu almalıdırlar.
  2. İndiyə qədər şərab və şəkər qalınlaşacaq və ləzzət daha da artacaq. Armudları bir qaba çıxarın, tavanın altındakı atəşi qaldırın və şərabı təxminən yarıya endirin. İstidən götürün və kərə yağı əlavə edin - tavanı qarışdırın, ancaq daha çox istilik verməyin. Bu sizə ölmək üçün həqiqətən sıx, dadlı bir sous verəcəkdir. Armudları yenidən tavaya qoyun və xidmətə hazır olana qədər buraxın. İsti bu yeməyə xidmət etmək üçün ən yaxşı temperaturdur və ən yaxşı çırpılmış xama və ya krema fraîche ilə daha yaxşıdır - sousun zənginliyinə sevimli bir təzad.