Yeni reseptlər

Mükəmməl qızartma mal əti

Mükəmməl qızartma mal əti

Mükəmməl qızartma mal əti

Sevimli mövsümi tərəvəzlərdə bişirilir

Sevimli mövsümi tərəvəzlərdə bişirilir

6 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 5 dəqiqə və istirahət vaxtıdır

Çətinlik Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 564 28%

  • Yağ 35g 50%

  • Doyur 14g 70%

  • Şəkərlər 6.2g 7%

  • Duz 1.0g 17%

  • Zülal 52.8g 105%

  • Karbohidratlar 9.8g 4%

  • Lif 2.2 q -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 1,5 kq mal əti üst tərəfi
  • 2 orta soğan
  • 2 yerkökü
  • 2 çubuq kərəviz
  • 1 ampul sarımsaq
  • Kəklikotu, rozmarin, dəfnə, adaçayı kimi 1 dəst qarışıq təzə ot
  • zeytun yağı

resept uyğunlaşdırıldı

Jamie-nin Qida Nazirliyi

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Dana ətini bişirmək istəməzdən 30 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarın, oda temperaturu çatana qədər.
  2. Fırını 240 ° C / 475 ° F / qaza qədər qızdırın 9.
  3. Tərəvəzləri yuyun və təxminən doğrayın - qabıqlamağa ehtiyac yoxdur. Sarımsaq lampasını soyulmamış vəziyyətdə qoyaraq dişlərə ayırın.
  4. Bütün tərəvəz, sarımsaq və otları böyük bir qızartma qabının ortasına yığın və yağ yağdırın.
  5. Dana ətini yağ ilə çəkin və dəniz duzu və qara bibərlə yaxşıca duzlayın, sonra ətin hər yerinə sürtün. Mal əti tərəvəzlərin üzərinə qoyun.
  6. Tepsiyi sobaya qoyun, sonra odunu dərhal 200 ° C / 400 ° F / qaz 6-ya çevirin və orta mal əti üçün 1 saat bişirin. Orta nadir hallarda üstünlük verirsinizsə, 5-10 dəqiqə əvvəl çıxarın. Yaxşı iş görməyiniz üçün onu 10-15 dəqiqə başqa yerə qoyun.
  7. Qovurulmuş kartof və tərəvəz yeyirsinizsə, bu zaman onlara çatmağın vaxtı gəldi - son 45 dəqiqə bişirin.
  8. Mal əti bişirdikdən sonra dadın və meyvə quru görünsə, yanmalarını dayandırmaq üçün tepsiyə bir sıçrayış suyu əlavə edin.
  9. Mal əti sizin zövqünüzə görə bişirildikdə, qabı sobadan götürün və 15 dəqiqə və ya daha çox istirahət etmək üçün mal ətini taxtaya köçürün. Bir təbəqə qalay folqa və çay dəsmalı ilə örtün və su, horseradish sousu və Yorkshire pudinglərini hazırlayarkən kənara qoyun.

Videoya baxın: bu YEMƏYİ hər kəs bişirir düzdü amma kim mənim kimi DADLI və LƏZZƏTLİ bişirir? (Noyabr 2020).