Ən yaxşı reseptlər

Əlvan qızartma donuz əti ziyafəti

Əlvan qızartma donuz əti ziyafəti

Əlvan qızardılmış donuz əti ziyafəti

İsti pitalar və çilli qatıqla

İsti pitalar və çilli qatıqla

10 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 40 dəqiqə

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 687 34%

  • Yağ 42.5g 61%

  • 15.5g 78% doyurur

  • Şəkər 4,8g 5%

  • Zülal 46.4g 93%

  • Karbohidratlar 29.1q 11%

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • Otaq temperaturunda 2 kq sümüksüz haddelenmiş yüksək rifahlı donuz əti və ya 2x1 kq daha yüksək rifahlı donuz əti bağları
  • 1 kiçik dəstə təzə rozmarin, üstəgəl bir neçə kiçik dal
  • 3 ədəd sarımsaq
  • 3 yığılmış xörək qaşığı şüyüd toxumu
  • 10 ovuc qarışıq salat yarpağı (uşaq qarğıdalı, roket, su balığı və qırmızı və ya ağ hindiba kimi)
  • 1 kiçik təzə düz yarpaqlı cəfəri
  • 2 təzə qırmızı çili
  • 2 təzə yaşıl bibər
  • 500 ml yağsız təbii qatıq
  • 1 limon
  • əlavə zeytun yağı
  • 10 pitta çörək

Metod

  1. Fırınınızı tam şillənmək üçün əvvəlcədən qızdırın. Donuz belinizi qabağınıza qoyun, mətbəx kağızı ilə dərini qurutun, sonra kəskin bıçaq və ya Stanley bıçağı ilə dərini təxminən 1 sm aralıqlarla 1 sm dərinliyə vurun. Qəssabınızla yaxşı münasibətiniz varsa, ondan bunu sizin üçün etməsini xahiş edə bilərsiniz.
  2. Rozmarin yarpaqlarını seçin və soyun və sarımsağı incə dilimləyin. Həm şüyüd toxumları, həm də bir xörək qaşığı dəniz duzu ilə qarışdırın və harçla qarışdırın. Qarışıq gözəl və incə oluncaya qədər çırpınmağa davam edin, sonra donuz ətinin hər yerinə sürtün - kəsiklərə daxil olduğunuzdan əmin olun.
  3. Donuz ətini qovurma qabına qoyun, bütün rozmarin dalları ilə səpin, sonra isti sobanıza qoyun. Dərhal istiliyi 200 ° C / 400 ° F / qaz 6-ya çevirin və donuz ətini 1 saat 20 dəqiqə və ya xırtıldayan, qızıl və bişənə qədər qovurun. Çırpınmaq istədiyiniz qədər xırtıldamırsa, dərini donuz ətindən çıxarın və 5-10 dəqiqə isti bir ızgaranın altına qoyun.
  4. Bu vaxt salatınızı bir yerə yığın. Bütün yarpaqlarınızı yuyun və fırladın, sonra hazır olana qədər soyuducuya qoyun.
  5. Qatıq sarğısı üçün cəfəri yarpaqlarını götürüb xırda doğrayın. İstiotu bibərləri xırda doğrayın və cəfəri və qatıq ilə bir qaba əlavə edin. Yaxşı bir sıxma limon suyu, bir az yağlı zeytun yağı və böyük bir çimdik duz və təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra kənara qoyun.
  6. Kebablarınıza yemək verməkdən əvvəl, pitta çörəklərinizi bir neçə dəqiqə sobada qoyun və ya bir çörək qabında isidin. Donuz ətini böyük bir oyma bıçağı, salat yarpaqları, isti pittalar yığını və çilli qatıq qabları ilə bir lövhədə xidmət edin. Qoy hər kəs öz donuz ətini həkk etsin və gözəl bir kababa kömək etsin.

Göstərişlər

Donuz ətinin isti olmasını sevirəm, qonaqlar gəlməmişdən əvvəl sobaya qoyacağam, ancaq vaxt itələyəcəksinizsə, əvvəlcədən qovurun



Videoya baxın: DONUZ ƏTİ NƏ ÜÇÜN HARAMDIR? Nizam NG (BiləR 2021).