Ən yaxşı reseptlər

Bal, rozmarin və pecorino ilə qırmızı üzümlü pizza

Bal, rozmarin və pecorino ilə qırmızı üzümlü pizza

Bal, rozmarin və pecorino ilə qırmızı üzümlü pizza

Minimum maddələr, ləzzət yükləri

Minimum maddələr, ləzzət yükləri

4 xidmət edir

45 dəqiqə ərzində aşpazlar əlavə vaxtı sübut edir

Çətinlik Çox çətin deyil

Xidmət başına qidalanma
  • Kalori 607 30%

  • Yağ 14.7g 21%

  • Doyur 4.0g 20%

  • Şəkərlər 11.0g 12%

  • Zülal 21.3g 43%

  • Karbohidratlar 95.3g 37%

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • 1½ x 7 g qurudulmuş maya torbaları
  • 5 çay qaşığı axar bal
  • 310 ml isti su
  • 500 g ağ çörək unu, üstəlik toz üçün əlavə
  • 1 səxavətli çimdik duzu
  • bir neçə dal təzə rozmarin
  • 2 luqa zeytun yağı
  • 2 ovuc qırmızı üzüm
  • 50 q pecorino pendir

Metod

  1. Pizza xəmirindəki şirin bir bal şirəsi və üstünə bir üzüm çiləsi qatilin birləşdirilməsidir
  2. Fırınınızı 200 ° C / 400 ° F / qaza qədər qızdırın. 6. Bir çay qaşığı bal ilə mayanı suyun yarısında həll edin və bir tərəfə qoyun. Unu yaxşı bir çimdik duzu ilə qarışdırın və təmiz bir iş səthində yığın halına gətirin.
  3. Mərkəzdə bir quyu düzəldin və maya və bal qarışığı köpükləndikdən sonra quyuya tökün və una qədər hamısı islanana qədər qarışdırın. İsti suyun qalan hissəsinin üzərinə tökün və bütün unu qarışdırın, gözəl, nəmli, yumşaq xəmir hazırlayın. Təmiz bir qaba qoyun, qida filmi ilə örtün və 15 dəqiqə və ya daha çox isti bir yerdə saxlayın.
  4. Bu vaxt, rozmarini havaneli və harçla qarışdırın, bir az zeytun yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın. Üzümləri yarıya bölün və bir tərəfə qoyun.
  5. Xəmir iki dəfə böyüdükdə, iş səthinə qoyun və hamar olana qədər yoğurun. Xəmiri 4 hissəyə kəsin, hər bir hissəni yenidən qısa yoğurun və 4 kiçik pizzaya düzəldin.
  6. Pizzaları hamarlanmış rozmarin dalları ilə fırçalayın, onları rozmarin yağı ilə bulaşmış vəziyyətdə qoyun, sonra yarısı qırmızı üzümlə səpin. Hər pizzanı bir çay qaşığı bal ilə tökün və nəhayət üst tərəfdən bir qədər pecorino qırxın.
  7. Əvvəlcədən qızdırılan sobada 10 dəqiqə və ya pizza əsasları bişənə və pendir köpüklənib əridilənə qədər bişirin.


Videoya baxın: How to make Pecorino Romano at home using Raw Milk (Oktyabr 2021).