Ənənəvi reseptlər

Quzu rəfini əzilmiş kartofla qovurun

Quzu rəfini əzilmiş kartofla qovurun

Quzu rəfini əzilmiş kartofla qovurun

Albalı pomidorları, sarımsaq və zeytun

Albalı pomidorları, sarımsaq və zeytun

4 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 5 dəqiqə

Çətinlik

Servis başına qidalanma
  • Kalori 479 24%

  • Yağ 36.2g 52%

  • 15.4g 77% doyurur

  • Şəkərlər 1.7g 2%

  • Duz 0.91g 15%

  • Zülal 24.1g 48%

  • Karbohidratlar 15.1g 6%

  • Lif 1.5g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 10 Anya kartofu
  • 1 ovuc albalı pomidoru
  • 1 ovuc Kalamata zeytunu
  • zeytun yağı
  • 1 keyfiyyətli 6 sümüklü quzu rəfi
  • bir neçə rozmarin budağı
  • 6 diş sarımsaq

Metod

  1. Fırını 190 ° C / 375 ° F / qaza qədər qızdırın 5.
  2. Kartofları qaynar duzlu suda 10-15 dəqiqə bişirin və ya yumşalana qədər boşaltın. Bu vaxt, toxumları pomidordan sıxın və zeytunları məhv edin.
  3. Böyük bir qızartma qabda bir tuluq yağı yüksək istilikdə qızdırın, quzu rəfini əlavə edin və qızıl rəngə qədər sürtün, sonra boşqaba götürün.
  4. Qurudulmuş kartofları əzin və qızartma qabına atın, sonra orta və kiçik bir atəşdə bir neçə dəqiqə qovurun.
  5. Pomidorları və zeytunları qarışdırın, sonra dəniz duzu və qara bibər əlavə edin. Rozmarini götürün, soyulmamış sarımsaq dişlərinin üstünə səpin və bir az yağ yağdırın. Qovurma qabına köçürün.
  6. Quzu kartofun üstünə qoyun. Rafların ölçüsünə görə, quzu bişirmək üçün 20 ilə 30 dəqiqə arasında bir yer alacaq, amma ortada yenə çəhrayı rəngdə olacaq - içgüdülərinizi istifadə edin (ətinizi yaxşı görsənirsə 5-10 dəqiqə əlavə edin).
  7. Quzu zövqünüzə görə bişdikdə onu dilim halında doğrayın və xırtıldayan kartoflarla birlikdə servis edin. Ləzzətli bir az salsa verde və ya əlavə bir çiskin yağ ilə verilir.

Göstərişlər

Tepsiyə əlavə etmədən əvvəl təbii yağları stimullaşdırmaq üçün rozmarini qaynar suya batırmağa çalışın.



Videoya baxın: QUZU ƏTİ QIZARTMASI (Oktyabr 2021).