Ənənəvi reseptlər

Tərəvəz meqamikini qovurun

Tərəvəz meqamikini qovurun

Qızardılmış tərəvəz meqamiki

Sevdiyiniz tərəvəzləri böyütmək üçün tatlar

Sevdiyiniz tərəvəzləri böyütmək üçün tatlar

4 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 55 dəqiqə

ÇətinlikSuper asandır

Xidmət başına qidalanma
  • Kalori 303 15%

  • Yağ 7.4g 11%

  • Doyur 1.1g 6%

  • Şəkərlər 32.7g 36%

  • Duz 0.35g 6%

  • Zülal 6.7g 13%

  • Karbohidratlar 42.1g 16%

  • Lif 15q -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • zeytun yağı
  • Çuğundur
  • 350 q çuğundur
  • 2 balzam balzamik sirkə
  • bir neçə təzə kekik və ya mərcan
  • Yerkökü
  • 500 q yerkökü
  • 1 klementin
  • bir neçə təzə rozmarin budağı
  • PARSNIPS
  • 400 qr
  • bir luq ağ şərab sirkəsi
  • 2-3 dənə təzə adaçayı
  • 1 kiçik çay qaşığı axar bal
  • DƏYİŞİKLİKLƏR
  • 350 g körpə şalgam
  • 2 luq qırmızı şərab sirkəsi
  • 5 təzə dəfnə yarpağı
  • FENNEL
  • 2 şüyüd soğanı
  • ½ bir limon
  • bir neçə təzə kəklikotu

From resept

Jamie'nin Ailəsi Milad

Metod

  1. Fırınınızı 190ºC / 375ºF / qaza qədər qızdırın 5. İki iri tava duzlu suyu qaynadın.
  2. Çuğunduru ovun, sonra tavalardan birinə qoyun - qalan tərəvəzin qırmızıya çevrilməsini dayandırmaq üçün onları ayrı saxlayın! 20 ilə 25 dəqiqə bişirin.
  3. Bu vaxt, yerkökü və cibgirləri soyun, daha sonra şalgamla birlikdə daha böyüyünü yarıya bölün. Şüyüdü kəsin və dörddə birini düzəldin.
  4. Hazırlanmış tərəvəzi ikinci tavaya qoyun və 10 dəqiqə bişirin. Bütün tərəvəzləri boşaltın və buxarda qurutmaq üçün buraxın, sonra onları fərqli tatlarla vurmaq üçün ayırın.
  5. Çuğunduru balzamik sirkə və bütün bitki dalları ilə atın.
  6. Klementin suyu ilə yerkökü atın və sıxılmış yarıya atın, sonra rozmarin yarpaqlarını götürün.
  7. Parsnipsləri sirkə ilə atın və adaçayı yarpaqlarının üstünə yırtın. Daha sonra bal ehtiyat edin.
  8. Şalgamları sirkə və dəfnə ilə atın.
  9. Şüyüdü limon suyu ilə atın, sonra kəklikotu yarpaqlarını götürün.
  10. Hər tərəvəz növünü birlikdə saxlayaraq onları böyük bir qaba düzün. Bunu əvvəlcədən edirsinizsə, bir gün əvvəl bu mərhələyə qalxa bilərsiniz, sonra qalay folqa ilə örtün və hinduşka istirahət edənə qədər spudlarla saxlayın. Yağ və turşu səbəbindən heç bir şey rəng dəyişdirə bilməz.
  11. 50 dəqiqədən 1 saata qədər qızıl, xırtıldayan və gözəl görünənə qədər qovurun. Tərəvəz hazır olandan təxminən 5 dəqiqə əvvəl, balı yırtıcıların üzərinə çiləyin.
  12. Hazır olduqdan sonra tepsiyə bir sarsıntı verin, sonra tərəvəzi bir qaba yığın.


Videoya baxın: Badımcan ruleti (Oktyabr 2021).