Ən yaxşı reseptlər

Rokfor salatı isti kroutlar və piy yağları ilə

Rokfor salatı isti kroutlar və piy yağları ilə

Rokfor salatı isti kruton və yağ əkinləri ilə

Bir zərbə xardal sarğı ilə

Bir zərbə xardal sarğı ilə

4 xidmət edir

20 dəqiqə ərzində bişirilir

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 595 30%

  • Yağ 52.4g 75%

  • Doyur 13.8g 69%

  • Şəkərlər 1.1 q 1%

  • Duz 4.51g 75%

  • Zülal 19.2g 38%

  • Karbohidratlar 11.6g 4%

  • Fiber 1.3g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • zeytun yağı
  • 250 qr yüksək rifah hisə verilmiş pastırma, qabıq çıxarıldı
  • 2 qalın dilim xəmir çörəyi, 1 sm hissələrə bölün
  • 4 böyük ovuc quzu salatı, su limanı və ya roket, yuyulub qurudulmuş
  • 2 böyük ovuc radicchio, yuyulur və qurudulur
  • Dilimlənmiş 1 böyük ovuc qabıqlı qoz yarısı
  • 1 dəstə təzə soğan, incə doğranmışdır
  • 100 q Rokfor pendir
  • TƏSİR
  • 6 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  • 1 xörək qaşığı Dijon xardal

Tərəfindən resept

Jamie edir ...

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Yüksək bir atəşə böyük bir tava qoyun və bir dəfə isti olduqdan sonra yaxşı bir cüt zeytun yağı əlavə edin. Donuzunuzu 1 sm qalınlıqda lalonlara kəsin (şəkilə baxın - təxminən kruizləriniz və donuz əti olmalıdır) və tavaya əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq təxminən 3 dəqiqə qarışdırın və ya donuzda yaxşı bir rəng əldə edənə qədər və çox yağ çıxartın. Atəşi bir az aşağı salın və çörəyinizi tavaya əlavə edin, çörəkləri yaydıqdan əmin olun ki, onlar bir az rəng alsınlar. 3 dəqiqə daha qızartın və ya bütün gözəl ləzzəti əmələ gətirənə qədər, sevimli, xırtıldayan və qızıl rəngə qədər.
  2. Əlavə sızma zeytun yağı, qırmızı şərab sirkəsi, Dijon xardalı və yaxşı bir çimdik dəniz duzu və qara bibər təmiz bir mürəbbə qabına qoyun. Qapağın üstünə qoyun və bir silkələyin, sonra dadına baxın və tarazlığın düzgün olduğundan əmin olun. Bu mərhələdə bir az çox asidik olmasını istəyirsiniz, çünki donuzdan bir az duz alacaqsınız və Fransız paltarları olduqca kəskin olur.
  3. Paltarınız hazırlandıqdan sonra hamını masanın ətrafında gəzdirin ki, salat hazır olan kimi içəri girməyə hazır olsunlar. Salat yarpaqlarınızı böyük bir qaba qoyun, radicchio yırtın, sonra o ecazkar, qalın sarğıya tökün. Qozunuzun və soğanınızın çox hissəsini və bütün kruton və cücərti ətlərini səpin. Hamısını təmiz əllərinizlə sürətlə qarışdırın ki, hər yarpaq örtülsün.
  4. Bıçağın ucundan istifadə edərək Roquefort'un kiçik küləklərini parçalayın və salatınıza düz düşməsinə icazə verin. Qozun və soğanın qalan hissəsini hündürlükdən səpib bitirin.


Videoya baxın: Miad Günəbaxan Yağları (Avqust 2021).