Ən son reseptlər

Kolbasa karbonara (Linguine alla carbonara di salsiccia)

Kolbasa karbonara (Linguine alla carbonara di salsiccia)

Kolbasa karbonara (Linguine alla carbonara di salsiccia)

Dumanlı pancetta ısırıqları ilə

  • Almaniya
  • Hollandiya
  • Böyük Britaniya

Daha çox İngiltərə versiyasını görərdiniz, ABŞ versiyasını görərdiniz, Avstraliya versiyasını görərdinizmi, Alman versiyasını görərdiniz, Holland versiyasını görərdiniz? Você prefere ver a versão em português?Yaxın

Dumanlı pancetta ısırıqları ilə

4 xidmət edir

20 dəqiqə ərzində aşpazlar

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 657 33%

  • Yağ 34.4g 49%

  • 12.7g 64% doyurur

  • Şəkərlər 3.4 q% 4

  • Duz 1.67g 28%

  • Zülal 30g 60%

  • Karbohidratlar 60,8 q 23%

  • Lif 2.7g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 4 keyfiyyətli İtalyan kolbasa
  • zeytun yağı
  • 2 dilim qalın kəsilmiş daha yüksək rifahlı pancetta, doğranmışdır
  • dəniz duzu
  • təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 320 q quru linqvin
  • 4 böyük sərbəst yumurta sarısı
  • 100 ml tək krem
  • 50 q Parmesan pendir, təzə sürtgəc
  • 1 limon, ləzzət
  • 1 təzə düz yarpaqlı cəfəri, doğranmışdır
  • əlavə zeytun yağı

resept uyğunlaşdırıldı

Jamie's Italy

Metod

  1. Bu, səhər yeməyi makaron yeməyinə bənzəyir və tamamilə dadlıdır! Kolbasa və yumurta həvəskarısınızsa, bu kombinasiyanı çox sevirsiniz. Yalnız təsir edici görünmür, həm də çox sürətli hazırlanır. Hamar, ipək kimi bir yumurta sousu ilə çırpılmış yumurta arasında incə bir xətt var - hər ikisi də dadlı görünəcək, lakin hamar və ipək daha çox arzuolunandır.
  2. Keskin bir bıçaqla, kolbasa dərisini uzunluqlarla kəsin və bütün ətləri atın. Yaş əllərdən istifadə edərək iri mərmərlərin ölçüsündə kiçik sosiska topları yuvarlayın və bir tərəfə qoyun.
  3. Böyük bir qızartma qabı qızdırın və yaxşı bir zeytun yağı sıçrayışı əlavə edin. Sosiska küftələrini hər tərəfə qızarana qədər yavaşca qovurun, sonra pancetta əlavə edin və qızıl rəngə çatana qədər bir neçə dəqiqə bişməyə davam edin. Yemək bişirilərkən, bir tava duzlu su qaynadın, dilini əlavə edin və paket təlimatlarına uyğun olaraq bişirin.
  4. Böyük bir qabda yumurta sarısı, qaymaq, Parmesanın yarısı, limon qabığı və cəfəri qamçılayın. Makaron bişirildikdə, bişən suyun bir azını qablaşdıraraq bir süzgəcdə boşaltın və dərhal yumurta qarışığı ilə yenidən makaron qabına atın. İsti kolbasa köftələrini əlavə edin və hər şeyi bir yerə atın. Yumurta linqvinin istiliyindən incə bişiriləcək, qalınlaşması və çırpılmaması üçün kifayətdir. Sos hamar və ipək olmalıdır. Makaron bir az qarışıqlaşarsa, bir az gevşetmək üçün bir neçə qaşıq ehtiyatda olan yemək suyu əlavə edin. Parmesanın qalan hissəsinə səpin, lazım gələrsə mövsüm əlavə sızma zeytun yağı ilə çiləyin və süfrəyə verin. Dərhal yeyin!

Videoya baxın: Spaghetti alla carbonara. La vera e originale! (Noyabr 2020).