Qeyri-adi reseptlər

Sadə bişmiş lazanya

Sadə bişmiş lazanya

Sadə bişmiş lazanya

Pancetta, balqabaq və çilli bir zərbə ilə

  • Almaniya
  • Hollandiya
  • Böyük Britaniya

Daha çox İngiltərə versiyasını görərdiniz, ABŞ versiyasını görərdiniz, Avstraliya versiyasını görərdinizmi, Alman versiyasını görərdiniz, Holland versiyasını görərdiniz? Você prefere ver a versão em português?Yaxın

Pancetta, balqabaq və çilli bir zərbə ilə

10 xidmət edir

3 saat 10 dəqiqə bişirirlər

Çətinlik Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 563 28%

  • Yağ 27.5g 39%

  • Doyur 14,5 q 73%

  • Şəkərlər 10.9g 12%

  • Duz 1.49g 25%

  • Zülal 31.9g 64%

  • Karbohidratlar 44.4g 17%

  • Lif 3.8g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsaq
  • 1 yerkökü
  • 4 yüksək rifahlı pancetta və ya hisə verilmiş donuzdan
  • Adaçayı, kekik, rozmarin, kəklikotu kimi 2 ovuc təzə ot
  • 1 çimdik üyüdülmüş darçın
  • zeytun yağı
  • 400 q keyfiyyətli mal əti shin və ya ət bişmiş mal əti, kıyılmış
  • 200 g daha yüksək rifahlı donuz əti qarnı, dərisi çıxarıldı, kıyılmış
  • 2 x 400 q gavalı pomidor
  • 2 stəkan qırmızı şərab
  • 2 təzə dəfnə yarpağı
  • 1 kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı keşniş toxumu
  • 1 qurudulmuş qırmızı biber
  • 400 g təzə lazanya təbəqəsi
  • 400 qram mozzarella pendiri, cırılıb
  • AĞ SOSU
  • Davamlı mənbələrdən 3 hamsi filesi
  • 500 ml krema
  • 2 ovuc təzə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendir
  • süd, isteğe bağlı

resept uyğunlaşdırıldı

Jamie'nin Yeməkləri

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Fırını 180ºC / 350ºF / qaza qədər qızdırın 4.
  2. Soğanı, sarımsağı və yerkökünü soyun və incə doğrayın, sonra pancetta və ya donuz əti incə kəsin. Otları seçin.
  3. Pancetta və ya donuz və darçını yavaş-yavaş böyük bir güveç qabına qızartıncaya qədər orta istilikdə qızardın, sonra soğan, yerkökü, sarımsaq və göyərti və 4 xörək qaşığı yağı əlavə edin.
  4. Bir-birinə qarışdırın, mal əti və donuz əti əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin, sonra pomidor və şərab əlavə edin (və ya istəsəniz su istifadə edə bilərsiniz). Körfəzi əlavə edin və qaynadın.
  5. Yağlı bir kağız kağızı sürtün, sonra tavanın üstünə qoyun və qapaq ilə örtün. Fırına 2 saat qoyun və ya ocağın üstündə təxminən 1½ saat zərif bir odda və ya qalınlaşana və ya azaldıncaya qədər bişirin.
  6. Kələm balqabağını yarıya endirin və təqribən doğrayın, sonra yağ yağdırın. Kişniş toxumlarını və qurudulmuş bibəri qarışdırın, sonra bir çimdik dəniz duzu və qara bibər ilə üzərinə səpin.
  7. Çörək qabına qoyun və sousu bişirən son 45 dəqiqə sobada qızardın. Sos bitdikdən sonra dadına baxın və bir tərəfə qoyun.
  8. Ağ sous üçün hamsini xırda doğrayın, sonra krema fraîche və bir ovuc Parmesan ilə qarışdırın, sonra duz və istiot əlavə edin - qarışığı bir az südlə boşaltmanız lazım ola bilər.
  9. Fırını 200ºC / 400ºF / qaza çevirin 6.
  10. Lazanyanı yığmaq üçün, bir lazanya yeməyini yağ ilə sürtün, altına biraz lasagne təbəqəsi qoyun və yanlara bükün. Bir qat ət, bir az ağ sous və Parmesan səpin əlavə edin.
  11. Fındıq balqabağını parçalara ayırın və bunu bir qat olaraq istifadə edin, sonra ağ sousla örtülmüş makaron təbəqəsi ilə qatları təkrarlayın.
  12. Mozzarellanın üstündən qoparın və əlavə Parmesan ilə çiləyin, sonra 30-35 dəqiqə və ya qızıl rəngə qədər bişirin. Mövsümi bir salat ilə xidmət edin.


Videoya baxın: lasagna (Iyul 2021).