Ən yaxşı reseptlər

Çantada buxarlanmış Asiya dəniz bas

Çantada buxarlanmış Asiya dəniz bas

Çantada buxarlanmış Asiya dəniz bas

Əhəng, zəncəfil və limon otu turşusu ilə

Əhəng, zəncəfil və limon otu turşusu ilə

2 xidmət edir

30 dəqiqə ərzində aşpazlar və isteğe bağlı marinasiya müddəti

Çətinlik Super

Xidmət başına qidalanma
  • Kalori 386 19%

  • Yağ 21.5g 31%

  • 3.6g 18% doyurur

  • Şəkər 2,4 q 3%

  • Duz 1.14g 19%

  • Zülal 43.7g 87%

  • Karbohidratlar 4.5g 2%

  • Lif 0.4g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • 6 kafirin əhəng yarpaqları
  • 1-2 çubuq limon otu, doğranmışdır
  • 1 diş sarımsaq, incə dilimlənmişdir
  • 1-2 qırmızı bibər, dadmaq üçün, toxum və doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı təzə sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil
  • 1 ovuc keşniş, yarpaqları götürülmüş və sapları qorunur, üstəlik xidmət üçün əlavə
  • 1 xörək qaşığı Kikkoman az duzlu soya sousu
  • 1 əhəng, zested və yarıya bölünmüş
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Davamlı mənbələrdən 2 qalın dəniz bas filesi, hər biri təxminən 200 qr olan balıq satıcınıza müraciət edin
  • 1 sərbəst yumurta ağı
  • 1 kiçik şərab şərabı

Metod

  1. Fırınınızı 220ºC / 425ºF / qaza qədər qızdırın 7.
  2. Üst rəfi sobadan çıxarın və orta rəfə bir bişirmə tepsisi qoyun.
  3. Bir metrlik mətbəx folqasını qoparın. İki qat qalınca yarıya qatın, sonra yenidən yarıya qatın. Böyük, folqa ad günü kartına bənzər bir şeylə bitməlisiniz. Bunlardan ikisini düzəldin, sonra açın və masanızın üstünə düzün. Hər bir folqa bükülməsində bir balıq parçası olacaq - dörd üçün böyük birini və ya ikisi üçün biraz daha kiçik bir versiya edə bilərsiniz.
  4. Əhəng yarpaqları qırılana və bütün ləzzət çıxana qədər havaneli və havanın içərisində bash. Sonra limon otunu əlavə edin və eyni şeyi yenidən edin. Bunu bir neçə dəqiqə edin ... hər saniyəyə dəyər. Sonra sarımsaq, çilli, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil və bütün keşniş saplarını əlavə edin. Bunların hamısı bir parça ilə parçalanandan sonra soya sousu, əhəng qabığı və suyu və köhnə zeytun əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra dadına baxın və əlavə soya sousu ilə ədviyyatı istədiyiniz kimi düzəldin.
  5. Dəniz tərəfindəki dəniz basını iti bıçaqla yüngülcə vurun və sonra əhəng-zəncəfil-limon çəmən qarışığı ilə ovuşdurun. Vaxtınız varsa, bir saat ərzində marinata icazə verin və ya hamısını dərhal bişirə bilərsiniz.
  6. Folqa kənarlarını azca döyülmüş yumurta ağı ilə yüngülcə fırçalayın - bu bükdüyünüz zaman bağlamanın möhkəmlənməsinə kömək edir və balıqları bişirmək üçün içindəki bütün ətirli buxarı saxlayır.
  7. Dəniz bas hissələrini, hər zərfin bir tərəfinə dəri tərəfə qoyun. Şoraba və bütün suyu iki paket arasında bölün və hər bir balıq parçasının yarıqlarına bir neçə keşniş vurun. Folqa üzərinə bükün, sonra zərflərin iki tərəfini etibarlı şəkildə bükün. Folqa torbalarının son tərəfini möhürləməzdən əvvəl, sakeni iki zərf arasında bölün, diqqətini çəkməyin. Qatlanmış tərəfləri çırpın və bükün ki, şirələr pişməsin. Folqa balığın kənarına qədər bükməyin - buxarın dolaşması üçün filetlərin hər tərəfinə təxminən 5 düym boşluq qoyun.
  8. Bütün bunların bir az palaz kimi səsləndiyini bilirəm, amma əslində çox sadədir.
  9. Düz isti tepsiyə qoyun və əvvəlcədən qızdırılan sobada təxminən 12 dəqiqə bişirin. Bişdikdən sonra 2-3 dəqiqə oturmağa icazə verin. Torbaları masada xidmət edin - onları açın və balıqları diqqətlə qaldırın. Üzərindəki şirələri qaşıqlaya bilərsiniz (ancaq şoraba olan parçaları yeməyin, çünki onlar həqiqətən ləzzət üçündür).
  10. Sadəcə bişmiş, bir qab da keşniş ləzzətli düyü və ya əriştə ilə xidmət etməyi sevirəm. Sevəcəksən.


Videoya baxın: Sen Anlat Karadeniz 23. Bölüm (BiləR 2021).