Yeni reseptlər

Şirin tamales 'n' şokolad

Şirin tamales 'n' şokolad

Şirin tamales 'n' şokolad

Ləzzətli sousu olan Meksika ananas köftələri

  • Almaniya
  • İngiltərə

Daha çox İngiltərə versiyasını görərdiniz, ABŞ versiyasını görərdiniz, Avstraliya versiyasını görərdinizmi, Alman versiyasını görərdiniz, Holland versiyasını görərdiniz? Você prefere ver a versão em português?Yaxın

Ləzzətli sousu olan Meksika ananas köftələri

16 tamale edir

50 dəqiqə bişirir

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 154 8%

  • Yağ 8.2g 12%

  • 5.2g 26% doyurur

  • Şəkərlər 6.5g 7%

  • Duz 0.31g 5%

  • Zülal 2.5g 5%

  • Karbohidratlar 17.2g 7%

  • Fiber 1.6g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • TAMALES
  • 200 g incə qarğıdalı unu
  • 1 yığılmış kaşığı düz un
  • ½ çay qaşığı qabartma tozu
  • 50 q qızıl şəkər şəkəri
  • 50 q şəkərsiz qurudulmuş hindistan cevizi
  • ½ ananas, təxminən 150 qr, soyulmuş, nüvəsi götürülmüş, yarıya endirilmiş və həqiqətən incə doğranmışdır
  • 1 əhəng, qabıq və suyu
  • Şokolad SOSU
  • 200 ml tək krem
  • 100 g keyfiyyətli tünd şokolad (% 70 kakao qatıları), kiçik parçalara ayrılmışdır
  • 1 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, kub şəklində

resept uyğunlaşdırıldı

Jamie's America

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. New Mexico, Gallup'daki El Metate adlı fantastik bir Meksika restoranında, çox şirin sahibi Rebecca, mənə düzgün Meksika tamalaları hazırlamağı öyrətdi. Mənə bunları necə edəcəyimi öyrətdiyini görmək üçün buradakı videoya baxın LINK. Tamales bu kimi şirin və ya ləzzətli ola bilər. Əsasən Meksikalı köftələrdir - düşünürəm ki, onlar parlaqdır. Bükdükləri zoğalılar Meksikanın hər yerində istifadə olunur. Qarğıdalı mövsümdə alırsanız, tez-tez qabıqla gəlir, amma burada istifadə etdiyim qurudulmuş qabıqlar bir işdir. Onları onlayn və ya Whole Foods Market mağazalarından ala bilərsiniz. Əks təqdirdə, yağ yağı və ya mum kağızı kimi şeylər də hiyləgərlik edəcəkdir.
  2. Qarğıdalı toxumlarınızı bir qabda isti suya qoyun və ya yağlı kağızdan istifadə edirsinizsə, özünüzü 16 parça təxminən 12 sm x 20 sm kəsin. Ayrı bir qabda qarğıdalı unu, un, bir çimdik dəniz duzu, qabartma tozu, şəkər, hindistan cevizi və doğranmış ananas qarışdırın. Əhəng qabığı və suyu əlavə edin və hər şeyi bir yerə toplamaq üçün 200 ml su tökün. Qaşıqlı bir qalın yapışdırana qədər yaxşı qarışdırın.
  3. Qaynatmaq üçün böyük bir su qabı qoyun - tavanın üstünə bir süzgəc sığacaq qədər böyük olmalıdır. Bir isladılmış qarğıdalı və ya yağlı kağız parçası götürün və ananas qarışığından yığılmış bir xörək qaşığı qabığın və ya kağızın ortasına qaşıqlayın; qabıqları incədirsə, üst-üstə iki qat qoymaq lazım ola bilər. Doldurmağı örtmək üçün yanları qatlayın, sonra uclarını bükün və onları bağlamaq üçün ipdən istifadə edərək Milad krakerlərinə bənzəyin.
  4. Hazırladığınız tamalaları hamısı bir qat şəklində olduğundan və üst-üstə düşməməsindən əmin olaraq böyük bir süzgəcdə və ya buxarda bişirin. Süzgəcin üst hissəsini qalay folqa ilə örtün və gözəl və möhkəm bağlayın. Əgər kifayət qədər böyük bir süzgəciniz yoxdursa, tamalıları hər zaman 2 dəstə buxarlaya bilərsiniz. Süzgəci qaynar suyun üstünə qoyun və təxminən 20-25 dəqiqə buxarlayın. Hazır olmasından təxminən 5 dəqiqə əvvəl şokolad sousunuzu hazırlamağa başlayın.
  5. Kremi orta istilikdə bir tavada yavaşca qaynadın. Qaynamağa başlayan kimi tavanı ocaqdan götürün və şokolad parçalarınızı mükəmməl əridib birləşdirilənə qədər qarışdırın. Kərə yağı və bir çimdik duz əlavə edin və kərə yağı əridilənə qədər yaxşı qarışdırın.
  6. Mükəmməl bişirildiyini yoxlamaq üçün tamallardan birini açın - möhkəm olmalıdır və sarğı asanlıqla ondan təmizlənməlidir. Onları ocaqdan götürün və bir qədər soyudun, belə ki, işləyəcək qədər sərin olsalar da, isti və ləzzətli olsunlar. Onları isti şokolad sousunuzun bir qabının yanında bir qabın üstünə qoyun və hər kəsin qarışmasına və özlərinin açmasına icazə verin.

Videoya baxın: The Best Tamale Pie (Noyabr 2020).