Ən son reseptlər

Tapas ziyafəti: tortilla, şirli xorizo, Mançeso pendiri, müalicə olunmuş ət və bal, bibər doldurulması, hamsi

Tapas ziyafəti: tortilla, şirli xorizo, Mançeso pendiri, müalicə olunmuş ət və bal, bibər doldurulması, hamsi

BAŞLAMAQ
Bütün maddələrinizi və avadanlıqlarınızı hazırlayın. Fırına davamlı bir qızartma tava (təxminən 26 sm) güclü bir odda, kiçik bir qızartma qabda kiçik bir atəşə qoyun. Izgara tam şillənməyə çevirin. Standart bıçaq əlavəsini yemək prosessoruna qoyun.

TORTİLLA
Kartofu 1 sm ölçülü parçalara ayırın. Onları bir soba zeytun yağı ilə sobaya davamlı orta tavaya qoyun və atın. Qırmızı soğanı yarıya bölün, soyun və təxminən doğrayın. Kartof yaxşı bir rəng aldıqdan sonra soğanı şüyüd toxumu ilə birlikdə tavaya əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İndi başqa işlərlə məşğul ol, amma kartofları arada atmağa davam etməyi unutmayın.

XORİZO
Xorizonu 2 santimetrlik dilimlərə bölün. Kiçik qızartma qabın içinə bir zeytun yağı səpin və bəzən qızılı və xırtıldayanadək atın.

PEPPERS
Manşeqodan qabığın qabığını kəsin, sonra bir ovuc cırılmış ciabatta, 50 qr ağartılmış badam, kəklikotu yarpaqları, yaxşı bir çimdik duz və istiot və bir qırmızı şərab sirkəsi ilə mətbəx işləyicisinə sürün. İncə qədər çırpın, sonra bibərin içinə doldurun - içərisinə yığmağa ehtiyac yoxdur. Dolduqdan sonra bişmiş qaba qoyun. Qalan çörək qırıntılarını bibər üzərinə səpin. Qalan kəklikotu budaqları ilə üzərinə qoyun, zeytun yağı ilə çiləyin, sonra orta rəfə, ızgaranın altına 8 dəqiqə qoyun. Qalan ciabatta yarısında yarıb masaya aparın.

MANÇEGO
Müalicə olunmuş ət dilimlərini Mangşonun böyük kəməri ilə birlikdə taxtaya düzün. Pendirin üzərinə bir az bal çəkin, sonra bir çimdik üyüdülmüş qəhvənin üzərinə səpin. Bir ovuc qara zeytun və bir neçə kəklikotu və ya kekik yarpağını ətin üstünə səpin. Kiçik bir əlavə zeytun yağı ilə yağlayın, bibərlə yüngülcə səpin və masaya aparın.

XORİZO
Soyulmamış 2 diş sarımsağı əlinizin dabanı və ya bir qazanın dibi ilə yüngülcə qarışdırın və tavaya əlavə edin.

TORTİLLA
Kartoflar indiyə qədər sevimli və qızıl olmalıdır, odunu ən aşağı səviyyəyə çevirin. Təmizlənməmiş 2 sarımsaq dişini tavaya əzin. Rozmarin yarpaqlarının çoxunu tavaya yığın və qarışdırın. Yaxşı bir çimdik duz və istiot əlavə edin.

XORİZO
Təxminən 1 xörək qaşığı geridə qoyaraq yağın çox hissəsini ehtiyatla boşaltın. Qırmızı şərab sirkəsini və axar balını əlavə edin və həqiqətən yapışqan bir şirə qədər azaltmaq üçün buraxın. Buna diqqət yetirin, tavanı tutmamaq üçün hər dəfə silkələyin.

TORTİLLA
Kartof qarışığını ədviyyat üçün dadın, sonra yumurtaları birbaşa tavaya çırpın və mərmər effekti yaratmaq üçün taxta qaşıqla yavaşca qarışdırın. İstiliyi orta səviyyəyə çevirin. Yumurtalar yanların ətrafına yığılmağa başladıqdan sonra, rozmarin yarpaqlarının qalan hissəsini üstünə səpin və yuxarı şelfdəki ızgaranın altına 3-5 dəqiqə qoyun və ya qızarıb tükənənə qədər.

ANCHOVIES
Hamsi gözəl bir xidmət qabına qoyun. Bir neçə cəfəri xırda doğrayın və üzərinə səpin. ½ limonun qabığı üzərində incə sürtgəcdən keçirin, sonra əlavə sızma zeytun yağının üzərinə çiləyin. Albalı pomidorlarını yarıya bölün və hamsi yanında bir dəst kokteyl çubuğu ilə yığın.
Fikir hər kəsin öz şişlərini hazırlamasını təmin etməkdir. Bir çimdik bibər əlavə edib masaya aparın.

XİDMƏT ETMƏK
Tortilla və doldurulmuş bibəri masaya aparın. Tortillanın yanına böyük bir ovuc roketi atın. Yapışqan xorizonun qabını masaya aparın. Portağal dilimləri ilə doldurulmuş buzlu bir köpüklü su qabı və soyudulmuş bir şüşə quru şeri ilə xidmət edin.

Videoya baxın: Pendir Topları Hazırlanması. (Noyabr 2020).