Ən son reseptlər

Təzə dəfnə duzu, xırıltılı və əzilmiş bənövşəyi kartof ilə ən yaxşı donuz pirzolası

Təzə dəfnə duzu, xırıltılı və əzilmiş bənövşəyi kartof ilə ən yaxşı donuz pirzolası

Təzə dəfnə duzu, xırıltılı və əzilmiş bənövşəyi kartof ilə ən yaxşı donuz pirzolası

Xardal suyu suyu ilə

  • Almaniya
  • Hollandiya
  • İngiltərə

Daha çox İngiltərə versiyasını görərdiniz, ABŞ versiyasını görərdiniz, Avstraliya versiyasını görərdinizmi, Alman versiyasını görərdiniz, Holland versiyasını görərdiniz? Você prefere ver a versão em português?Yaxın

Xardal suyu suyu ilə

4 xidmət edir

45 dəqiqə ərzində aşpazlar

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 769 38%

  • Yağ 47g 67%

  • Doyur 18g 90%

  • Şəkər 4g 4%

  • Duz 1.46g 24%

  • Zülal 37.9g ​​76%

  • Karbohidratlar 46.7g 18%

  • Lif 3.5g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 1 kq bənövşəyi və ya Desirée kartofu, soyulmuş və yarıya endirilmişdir
  • dəniz duzu
  • təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 4 yüksək rifahlı donuz pirzolası, dərisi çıxarıldı, ancaq saxlanıldı
  • əlavə zeytun yağı
  • 1 kiçik ovuc təzə kəklikotu, yarpaqları götürülmüşdür
  • 1 çay qaşığı şüyüd toxumu
  • 10 dəfnə yarpağı
  • 285 ml suyu
  • 1 xörək qaşığı kəpəkli xardal
  • 4 xörək qaşığı az yağlı krema fraîche
  • 1 topuz yağı

resept uyğunlaşdırıldı

Jamie's Mətbəx

Metod

  1. Dürüst olmalıyam - İtaliyada donuz əti yedikdən sonra buradakı hər hansı bir şey üçün həqiqətən ətrafa baxmaq lazımdır. Görürsünüz ki, ASAP-da kəsilib satılmaq üçün çox sürətlə böyüyən donuz cinsləri bizi cəlb etdi, köhnə əkinçilik metodlarımızda indi nadir hesab olunan cinslərdən istifadə olundu. Yetkinlik üçün böyümək üçün daha uzun sürərlər ki, bu da ətə fantastik bir ləzzət dərinliyi və yalnız tavada əriyən çox qarlı ağ, mumlu yağ verir. Bunu sınadıqdan sonra qalan hər şey ikinci yerdə gəlir.
  2. Fırını 200 ° C / 400 ° F / qaza qədər qızdırın. Kartoflarınızı duzlu qaynar suda təxminən 15 dəqiqə bişənə qədər bişirin, sonra boşaltın. Donuz qabığına bal vurun, dadlandırın və zeytun yağı ilə isti bir qovurma qabına qoyun. Xırtıldamağa başladıqda kartof və kəklikotunu əlavə edin. Bir-iki dəfə atın (xırıltı kartofun üstündə bitdiyindən əmin olun ki, daha da xırtıldayır) və bişənə qədər təxminən 15 dəqiqə sobaya qoyun.
  3. Bu vaxt, şüyüd toxumlarını və dəfnə yarpaqlarını bir xovluda və 2 xörək qaşığı duz ilə havanın içərisində incə yaşıl nəmli bir yapışdırana qədər vurun. Bunu bir ələkdən bir qaba çırpın - bu, bir-birinə yapışmasını dayandıracaq. Donuz pirzolanızı bir az yağla ovuşdurun - bu onların tavaya yapışmasını dayandıracaq. Hər iki tərəfdəki donuz pirzolasını bitki duzu ilə duzlayın və başqa bir gün istifadə etmək üçün artıq olanı saxlayın. Qril qabınızı həqiqətən isti olana qədər əvvəlcədən qızdırın. Tavaya əlavə bir yağ əlavə etməyin - əgər etsəniz siqaret çəkməyə başlayacaq. Donuz pirzolanızı əlavə edin və hər tərəfdən donuz ətinin qalınlığından asılı olaraq 3-4 dəqiqə bişirin. Onları aşmaq cazibəsindən çəkinməyə çalışın. Bişdikdən sonra təxminən 4 dəqiqə istirahət etməyə icazə verin.
  4. Bir az tavanı qızdırın və suyu və xardalı əlavə edin. Qaynatın, sonra yarısını azaldır və kremi fraîche əlavə edin. Qaynatın və sousu qalınlaşana qədər yenidən azaldın, sonra ocaqdan götürün. Kərə yağı əlavə edin və tavanı bir az silkələyin ki, sousu qalınlaşsın və parlasın. Zövqə görə mövsüm.
  5. Kartoflara xidmət edin - yarısını qabartmağı sevirəm, beləcə parçalanır və parçalanır - donuz əti, sevimli xırıltı parçası və ətdən gələn istənilən şirəsi ilə. Suyu sousunun üstünə yağdırın və yeyin - bu nə xoşdur. Sadə bir yaşıl salat və bir stəkan suyu ilə gözəldir.


Videoya baxın: Kartoflu Peraşki Resepti.Ən Sərfəli Və Ən Dadlı Peraşki Resepti. (Oktyabr 2021).