Ənənəvi reseptlər

Ən yaxşı tuna küftəsi (Le migliori polpette di tonno)

Ən yaxşı tuna küftəsi (Le migliori polpette di tonno)

Ən yaxşı tuna küftəsi (Le migliori polpette di tonno)

Ləzzətli pomidor sousunda

  • Almaniya
  • Hollandiya
  • Böyük Britaniya

Daha çox İngiltərə versiyasını görərdiniz, ABŞ versiyasını görərdiniz, Avstraliya versiyasını görərdinizmi, Alman versiyasını görərdiniz, Holland versiyasını görərdiniz? Você prefere ver a versão em português?Yaxın

Ləzzətli pomidor sousunda

4 xidmət edir

55 dəqiqə ərzində və istirahət vaxtı da bişirilir

ÇətinlikSuper asandır

Xidmət başına qidalanma
  • Kalori 562 28%

  • Yağ 34.1g 49%

  • 5.5g 28% doyurur

  • Şəkərlər 8.5g 9%

  • Duz 1.88g 31%

  • Zülal 37.1g 74%

  • Karbohidratlar 29.1q 11%

  • Fiber 3g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • pomidor sousu üçün
  • zeytun yağı
  • 1 kiçik soğan, soyulmuş və incə doğranmışdır
  • 4 diş sarımsaq, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 2 x 400 g keyfiyyətli konservləşdirilmiş gavalı pomidor
  • dəniz duzu
  • təzə torpaq qara bibər
  • qırmızı şərab sirkəsi
  • 1 kiçik dəstə təzə düz yarpaqlı cəfəri, yarpaqları götürülmüş və təxminən doğranmışdır
  • küftə üçün
  • Davamlı mənbələrdən 400 g ton balığı, balıq satıcınıza müraciət edin
  • zeytun yağı
  • 55 g çam fıstığı
  • 1 səviyyəli çay qaşığı üyüdülmüş darçın
  • dəniz duzu
  • təzə torpaq qara bibər
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1 ovuc təzə düz yarpaqlı cəfəri, doğranmışdır
  • 100 q köhnəlmiş çörək qırıntıları
  • 25 q Parmezan, təzə sürtgəcdən keçirilmişdir
  • 2 sərbəst yumurta
  • 1 limon

resept uyğunlaşdırılmışdır

Jamie'nin İtaliya

Metod

  1. Tanıdığım hər kəs köftənin pərəstişkarıdır, buna görə bunlar üçün bir resept verəcəyimi düşünürdüm, çünki onlar bir az fərqli bir şeydir. Bunları Siciliyada eyni şəkildə, qılınc balığı və ton balığı qarışığından istifadə edərək hazırladıqlarını gördüm - yaralanmış və ya konservləşdirilmiş ton balığı deyil. Bunlar təzə balıqlarla hazırlanmalı və Siciliya otları və ədviyyatları ilə incə bir şəkildə təcrübəlidir - bu resept ət versiyaları qədər yaxşıdır!
  2. Əvvəlcə sousu hazırlayın. Atəşə böyük bir tava qoyun, yaxşı bir zeytun yağı, soğan və sarımsağınızı əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 10 dəqiqə yavaş-yavaş qızartın. Oregano, pomidor, duz və istiot əlavə edib qaynadın. 15 dəqiqə və ya daha az qaynadın, sonra hamar olana qədər maye edin. Dadı - kiçik bir qırmızı şərab sirkəsinə və ya əlavə bir ədviyyata ehtiyac ola bilər.
  3. Pomidor qaynayarkən ton balığını 2,5 sm / 1 düym zara qədər doğrayın. Yaxşı bir cüt xörək qaşığı zeytun yağını böyük bir tavaya tökün və odun üstünə qoyun. Tuna şam qozu və darçın ilə tavaya əlavə edin. Tuz bibərini hər tərəfdən bişirmək və çam fıstığını tost etmək üçün duz və istiotla azca bişirin və bir dəqiqə qədər qızardın. İstidən götürün və qarışığı bir qaba qoyun. 5 dəqiqə soyumağa icazə verin, qaba kekik, cəfəri, çörək qırıntıları, Parmesan, yumurta və limonun qabığı və suyunu əlavə edin. Əllərinizi istifadə edərək həqiqətən tatları ovun və tatları ton balığına qarışdırın, sonra qarışığı bölün və bir golf topundan biraz kiçik köftələrə sıxın. Forma verərkən əllərinizdən birini suya batırsanız, küftə üzərində hamar bir səth əldə edəcəksiniz. Qarışıq çox yapışqansa, bir neçə çörək əlavə edin. Köftələri eyni ölçüdə saxlayın və yağlanmış bir qaba qoyun, sonra bir saat soyuducuya qoyun ki, istirahət etsinlər.
  4. Tuna balığı qızardığınız tavanı bir az zeytun yağı ilə odun üstünə qoyun. Küftələrinizi tavaya əlavə edin və hər tərəfə qızarana qədər xırdalayın. Bunları qrup halında etmək istəyə bilərsiniz - bitdikdən sonra onları pomidor sousuna əlavə edin, boşqablarınız arasında bölün, doğranmış cəfəri ilə çiləyin və yaxşı zeytun yağı ilə çiləyin. Spagetti və ya linqvin ilə əla xidmət edir.


Videoya baxın: Burger di tonno facili e veloci: Bastano 2 patate e il tonno per una cena deliziosa (Oktyabr 2021).