Tunis brik

Tunis brik

Sürətli salat ilə ədviyyatlı tərəvəz xəmir bağlamaları

Sürətli salat ilə ədviyyatlı tərəvəz xəmir bağlamaları

4 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 20 dəqiqə və soyutma müddəti

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 632 32%

  • Yağ 37.1g 53%

  • 19,6g 98% doyurur

  • Şəkər 12g 13%

  • Duz 1.32g 22%

  • Zülal 12.1g 24%

  • Karbohidratlar 64.3g 25%

  • Lif 4.9g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 2 orta şirin kartof
  • 1½ çay qaşığı keşniş toxumu
  • 2 qurudulmuş qırmızı bibər
  • ½ çay qaşığı üyüdülmüş darçın, üstəgəl bir az əlavə edin
  • dəniz duzu
  • təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Kəsilmiş və xırda doğranmış 2 ədəd soğan
  • 1 böyük sərbəst yumurta, döyülmüşdür
  • 150 q kərə yağı
  • 6 vərəq filo pasta
  • İncə dilimlənmiş 1 qırmızı soğan
  • 1 dəstə təzə su limanı
  • 1 dəstə təzə nanə, yarpaqlar götürülmüşdür
  • 1 dəstə təzə düz yarpaqlı cəfəri, yarpaqları götürülmüşdür
  • 4 xörək qaşığı yağsız təbii qatıq
  • 3 limon, 1 şirəçəkmiş, 2 yarıya bölünmüş
  • əlavə zeytun yağı
  • 1 çimdik üyüdülmüş kimyon

Metod

  1. Fırınınızı 200 ° C / 400 ° F / qaza qədər qızdırın. 6. Şirin kartofları yuyun və qabıqlarında, əvvəlcədən qızdırılan sobada bişmiş və yumşaq olana qədər bişirin. Soyumağa icazə verin (sobaya qoyaraq), sonra soyun və əzin.
  2. 1 çay qaşığı keşniş toxumu və bibəri havaneli və harçla qarışdırın. Darçınla kartof püresi içərisinə qarışdırın və yaxşıca dadlandırın. Soğan və döyülmüş yumurtanı kartof püresi içərisinə qatın.
  3. Bir tavada yağı yavaşca əridin. Qalan keşniş toxumlarını qarışdırın. Bir filo təbəqəsini bir az əridilmiş kərə yağı ilə fırçalayın və bir çimdik üyüdülmüş darçın və bir az üyüdülmüş keşniş səpin. İkinci təbəqə ilə örtün və əvvəlki kimi fırçalayın və çiləyin. Üçüncü vərəq üçün təkrarlayın. Keskin bir bıçaqla, yığılmış filo vərəqləri 15 santimetrlik iki kvadrat şəklində kəsin.
  4. Xəmirlərin qurumasının qarşısını almaq üçün sürətlə işləyin, qalan filo vərəqləri ilə eyni şeyi edin. İndi dörd kvadrat filo olmalıdır. Hər kvadratın ortasına səxavətli bir xörək qaşığı şirin kartof qarışığı qoyun və bir az yayılın. Hər kvadratın kənarlarını su ilə fırçalayın və üçbucaq düzəltmək üçün küncdən küncə yarıya qədər bükün. Möhürləmək üçün kənarlarından aşağıya basın. Hər üçbucağın hər iki tərəfini də əridilmiş kərə yağı ilə fırçalayın, bişirmə qabına qoyun və qızardılmış sobada açıq qəhvəyi olana qədər bişirin - bu təxminən 10 dəqiqə çəkəcəkdir.
  5. Qırmızı soğanı sudan, nanə və cəfəri ilə qarışdırın. Qatığı limon suyu, bir lirə zeytun yağı və kimyon ilə qarışdırın. Salatı yoğurt sarğı ilə geyin və isti filo brikki və limon yarısı ilə xidmət edin.


Videoya baxın: Les JUIFS DE DJERBA ET Le BRIK Tunisien (Oktyabr 2021).