Ən yaxşı reseptlər

Wee Scotch yumurtaları

Wee Scotch yumurtaları

Wee Scotch yumurtaları

Gənc və mükəmməl ləzzətli piknik qrupu

Gənc və mükəmməl ləzzətli piknik qrupu

12 edir

40 dəqiqə aşpazlar və yağın istiləşmə müddəti

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 221 11%

  • Yağ 14.9g 21%

  • 3.5g 18% doyurur

  • Şəkər 0.4g 0%

  • Duz 0.67g 11%

  • Zülal 9.7g 19%

  • Karbohidratlar 13g 5%

  • Lif 0.6g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 4 yüksək rifahlı Cumberland kolbasa, (təxminən 300 qr)
  • ½ çay qaşığı şirin bibər
  • 1 təzə rozmarin kolu
  • 1 təzə adaçayı
  • Izgara üçün 1 ədəd bütün hindistan cevizi
  • 3 ovuc adi un
  • 2 böyük sərbəst yumurta
  • 125 qr ağ çörək qırıntıları
  • 12 sərbəst bıldırcın yumurtası
  • bitki yağı, (təxminən 2 litr)
  • Test üçün 1 yeni kartof

Tərəfindən resept

Jamie nin Böyük Britaniya

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Çaydanı qaynatmaq üçün qoyun. Rozmarin və adaçayı yarpaqlarını seçin və çox incə doğrayın.
  2. Sosisləri yırtıb ətini boşqaba sıxın. Qırmızı bibər, doğranmış göyərti, bir neçə hindistan cevizi və bir az dəniz duzu və qara bibər ilə mövsüm verin, sonra hamısını əzmək üçün çəngəldən istifadə edin.
  3. Yumurtaları bir qabda çırpın. Un və çörək qırıntılarını 2 ayrı qaba qoyun, beləliklə cəmi 3 qabınız var.
  4. Bıldırcın yumurtalarını diqqətlə kiçik bir tavaya qoyun. Çaydan qaynadıldıqdan sonra dərhal qaynar suya tökün və artıq 2 dəqiqə bişirin. Tencereyi lavaboya aparın və 2 - 3 dəqiqə yumurta üzərinə soyuq su axıtın. Tıqlayın, yuvarlayın və qabıqları qabıqlarından təmizləyin. Kömək edərsə axan suyun altında edin. Gedərkən onları soymaqda daha sürətli olacaqsınız.
  5. Mərmər ölçülü bir kolbasa ətini götürün və təmiz əlinizin ovucunda təxminən 6 sm diametrə qədər düzəldin. Bir yumurtanı ortaya atın, sonra unla hazırlanmış əllərinizlə sosiska ətini diqqətlə forma verin və yumurtanın ətrafına düzəldin. Yanları yuxarıya çəkmək, yumşaq bir şəkildə sıxmaq, qəlibləmək, yumurtalamaq və yumurtanın ətrafındakı ətləri çox yumşaq bir şəkildə əzmək qaydasına girməlisiniz.
  6. 12 yumurtanın hamısını təkrarlayın, sonra unla yaxşıca örtün. Onları döyülmüş yumurta qabına köçürün və yaxşıca örtün, sonra çörək qırıntılarına bükün. İndi tutmaq üçün daha möhkəm olacaqlar, buna görə onları formada qucaqlayıb qucaqlayın. Hamısı bitdikdən sonra onları bir qaba qoyun və lazım olana qədər soyuducuya qoyun.
  7. Yemək hazır olduqda, orta dərəcədə yüksək bir atəşə dərin bir güveç tipli qab qoyun və təxminən 8 sm dərinlikdə bitki yağı ilə doldurun. Tava heç vaxt yarıdan çox doldurmadığınızdan əmin olun. İstiliyi ölçməyə kömək etmək üçün bir parça kartof əlavə edin - kartof qızıl rəngə çatıb üzəndə (ya da yağ termometrdə 180 ° C-yə çatdıqda) hazır olur.
  8. Bir yaban otu Scotch yumurtasını tavaya diqqətlə endirin. Təxminən 4 dəqiqədən sonra qızıl rəngdə olmalıdır və mükəmməl bişmiş olmalıdır, buna görə də onu tavadan çıxarıb yarıya bölün, daha az və ya daha çox vaxt bişirib hazırlamamalı olduğunuzu görün - harada olduğunuzu bildikdən sonra 6 və ya daha az hissə ilə istirahət edin.
  9. Bişmiş Scotch yumurtalarını boşaltmaq üçün mətbəx kağızı ilə örtülmüş bir boşqaba köçürün və bir xəmir xəmir və bir soyuq pivə yanında bir çimdik duz ilə səpələnmiş şəkildə verin.

Videoya baxın: Partial Mash Wee Heavy - Basic Brewing Video - December 24, 2018 (Noyabr 2020).