Ənənəvi reseptlər

Albalı və nanə ilə DIY xırtıldayan ördək kahı fincanları

Albalı və nanə ilə DIY xırtıldayan ördək kahı fincanları

Albalı və nanə ilə DIY xırtıldayan ördək kahı fincanları

Paylaşmaq üçün mükəmməldir

Paylaşmaq üçün mükəmməldir

8 xidmət edir

Aşpazlar 2 saat 40 dəqiqə və soyutma müddəti

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 260 13%

  • Yağ 21.5g 31%

  • Doyur 6.3g 32%

  • Şəkərlər 5.2g 6%

  • Duz 0.75g 13%

  • Zülal 11.8g 24%

  • Karbohidratlar 5.4g 2%

  • Lif 0.7g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 1 ördək, təxminən 2kg
  • dəniz duzu
  • təzə torpaq qara bibər
  • 300 g təzə albalı
  • əlavə zeytun yağı
  • Rozmarin 2 budaq
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
  • ½ çay qaşığı üyüdülmüş mixəklər
  • 2 yumşaq dəyirmi kahı və ya kiçik daşlar
  • 1 kiçik dəstə soğan
  • ½ xiyar
  • 2 qırmızı bibər
  • 1 kiçik dəstə nanə
  • 2 punnet salatası
  • 1 punnet shiso cress

Metod

  1. Albalı və nanə xoş bir təzə sous hazırlayır. Hər kəsə ördək, göyərti və albalı ilə dolu öz kiçik salat fincan bağlamalarını düzəltmək üçün masanın ortasındakı böyük bir qabda xidmət edin.
  2. Burada çox sayda rəng və toxuma var və gözəl bənövşəyi shiso cressi əldə edə bilsəniz, daha yaxşıdır. Bir növ köri ləzzətinə malikdir və heyrətamiz görünür.
  3. Fırını 180 ° C / 350 ° F / qaz işarəsinə qədər qızdırın. Ördəyi yuyun və mətbəx kağızı ilə içəridən və xaricdən qurulayın. Həm içdən, həm də xaricdən duz və istiotla yaxşıca duz edin. Ördəyi qovurma qabına qoyun və sobada 2 saat qovurun.
  4. Ördək sobada olarkən albalı sousu hazırlayın. Bütün albalı çuxur. Yarısını bir tərəfə qoyun, digər yarısını yaxşı bir çimdik duz və istiotla, əlavə bir sızma zeytun yağı ilə bir yemək prosessoruna qoyun.
  5. Ördək bişdikdən sonra dərini təmiz bir çörək qabına götürmədən əvvəl bir az soyumağa icazə verin. Rozmarin yarpaqlarını seçin və incə doğrayın və darçın və qərənfillərlə birlikdə dəriyə səpin. Gözəl xırtıldamaq üçün dərini təxminən 10 dəqiqə isti sobanın içinə qoyun.
  6. Sonra özünüzə sevimli böyük bir xidmət masası əldə edin. Marulları diqqətlə ayrı-ayrı yarpaqlara ayırın və onlara yaxşı bir yuma verin. Yay soğanlarını doğrayın. Xiyarın yarısını kəsin və kiçik çubuqlara doğramazdan əvvəl toxumları götürmək üçün bir qaşıq istifadə edin. Biberləri yarıya endirin, sonra incə dilimləyin. Nanə yarpaqlarını seçin və cressi kəsin.
  7. Əlinizlə və ya bir neçə çəngəllə ördəyi doğrayın və ətinizi taxtanın ortasına yığın. Hər şeyi xidmət taxtasının ətrafına fərdi yığınlara qoyun. Sosunuzu bir xidmət qabına qoyun və çuxur yığılmış albalı yığının yanındakı lövhənin üstünə qoyun. Təxminən xırtıldayan dərini dilimləyərək xidmət etmədən əvvəl lövhənin üstünə səpin.

Göstərişlər

Yerli ördək fermerlərinizi dəstəkləyin - bölgənizdə sərbəst təsərrüfatlar axtarın və İngilis əkinçilik sənayesinə kömək edin. Sərbəst ördəklər açıq havada gəzmək və açıq su təmin etmək azadlığına malikdirlər ki, bu da təbii sıçrayış və üzmə instinktlərini nümayiş etdirməyə imkan verir. Yaxşı bir həyat yaşamaq ümumiyyətlə daha yaxşı ləzzət və toxuma sahib olduqları deməkdir.


Videoya baxın: Sağlam Nəsil - Bağayarpağının faydası Türkəçarə Lider tv (Noyabr 2020).