Ən yaxşı reseptlər

Göbələklər əla sirkə ilə 'balıq və cips tərzi'

Göbələklər əla sirkə ilə 'balıq və cips tərzi'

Göbələklər əla sirkə ilə 'balıq və cips tərzi'

Sarımsaqlı bitki sirkəsi ilə dərin qızardılmış

Sarımsaqlı bitki sirkəsi ilə dərin qızardılmış

4 xidmət edir

20 dəqiqə ərzində aşpazlar və bəslənmə vaxtı

ÇətinlikSuper asandır

Xidmət başına qidalanma
  • Kalori 170 9%

  • Yağ 7.3g 10%

  • 1,1g 6% doyurur

  • Şəkərlər 0,5 q 1%

  • Duz 1.33g 22%

  • Zülal 3,3g 7%

  • Karbohidratlar 19.7g 8%

  • Fiber 1.3g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • 4 dal təzə tərxun
  • 2 təzə kəklikotu
  • 6 ağ istiot
  • 2 diş sarımsaq, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
  • 400 ml ağ şərab sirkəsi
  • 1 litr zeytun yağı
  • 100 g adi un
  • dəniz duzu
  • təzə torpaq qara bibər
  • 1 limon, ləzzət
  • 4 böyük ovuc qarışıq göbələk (porcini, tarla, girolles və morels)
  • 1 kiçik dəstə təzə düz yarpaqlı cəfəri

Metod

  1. Bu gözəl qızardılmış göbələklər ən inanılmaz toxumaya malikdir və parlaq bir başlanğıc və ya daha da yaxşı bir sadə qəlyanaltı edir. Əslində, o qədər dadlıdırlar ki, onları tavadan çıxan kimi yeyirəm, buna görə hamısı masaya gələ bilmir! Bir növ göbələkdən istifadə edə bilərsiniz - burada tarla göbələkləri ilə etdiyim kimi - ya da qarışıq. Onları fərqli ölçülərə ayırmaq, toxuma, rəng və tatlardan ibarət olan gözəl bir qarışıq əlavə edəcəkdir.
  2. Əlvan, ətirli sirkənizi hazırlamağa başlayın. Bütün tərxun və kəklikotu, bibər qarğıdalı və sarımsaq dilimlərini bir şüşəyə qoyun, sonra üzərinə sirkə qoyun, bütün otları və ədviyyatları tamamilə örtdüyündən əmin olun. Sirkənin ən azı bir neçə saat boyunca dik olmasına icazə verin və unutmayın, onu nə qədər tərk etsəniz, bir o qədər dadlı olar. Ləzzəti həqiqətən artırmaq üçün bir neçə həftə dəmləndirməyə icazə verə bilərsiniz və bu müddətdən sonra sirkəni süzüb şişələdikcə bir neçə ay istifadə etməyə davam edə bilərsiniz.
  3. Dərin bir qaba zeytun yağı doldurun və orta istilikdə istiləşməsinə icazə verin. Bu vaxt unu böyük bir boşqabın üstünə səxavətli bir çimdik duz və istiot və limon qabığı qoyun. Göbələkləri qeyri-bərabər hissələrə kəsin və ya parçalayın və nəmləndirmək üçün bir az su ilə çiləyin. Toxumlanmış unun içərisindəki göbələklərin hamısı yüngülcə örtülənə qədər atın.
  4. Yağın kifayət qədər isti olduğunu yoxlamaq üçün tavaya kiçik bir kartof parçası əlavə edin. Cızıltı və qəhvəyi başlayandan sonra yağ hazırdır. Göbələkləri qrup halında - təxminən bir ovuc - qızıl qəhvəyi olana qədər dərin qızartın. Pişirmə müddəti göbələklərin ölçüsündən asılı olacaq, ancaq 3 və ya 4 dəqiqədən çox olmamalıdır - yalnız içgüdülərinizi istifadə edin. Yivli bir qaşıq istifadə edərək yağdan çıxarın və bir dəqiqə boşaltmaq üçün mətbəx kağızına qoyun. Ən qısa müddətdə bir çimdik duz, bir az təmtəraqlı sirkə və bir qədər də doğranmış cəfəri səpilib servis edin. Ləzzətli!


Videoya baxın: podagra gout tabrizmehr çox yaşa Dr Moeinifard (Dekabr 2020).