Ən son reseptlər

Qış kökü tərəvəzli şotland suyu

Qış kökü tərəvəzli şotland suyu

Qış kökü tərəvəzli şotland suyu

Quzu, təzə cəfəri və qabıqlı çörək qovurun

Quzu, təzə cəfəri və qabıqlı çörək qovurun

8 xidmət edir

Aşpazlar 4 saat 45 dəqiqə

ÇətinlikSuper asandır

Xidmət başına qidalanma
  • Kalori 474 24%

  • Yağ 20.5g 29%

  • Doyur 9g 45%

  • Şəkərlər 9.4g 10%

  • Duz 4.56g 76%

  • Zülal 27.2g 54%

  • Karbohidratlar 47.8g 18%

  • Lif 5.1g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • 1kq quzu çiyni (sümükdə) və ya 600 qr qızardılmış quzu
  • 1 pırasa
  • 2 soğan
  • 2 yerkökü
  • İdeal olaraq yarpaqları olan 2 çubuq kərəviz
  • zeytun yağı
  • 3 litr üzvi quzu ehtiyatı
  • 1 kiçik isveç
  • 1 böyük kartof
  • 80 q inci arpa
  • 1 dəstə təzə düz yarpaqlı cəfəri, (15q)
  • 1 çörək qabıqlı çörək
  • Scotch viski, isteğe bağlıdır

Metod

  1. Fırını 170ºC / 325ºF / qaz 3 qədər qızdırın.
  2. Quzu çiyni ilə düzəldirsinizsə, hamısını dəniz duzu və ağ bibərlə ovun, qovurma qabına qoyun, qalay folqa ilə örtün və 3 saat qovurun və ya sümükdən düşənə qədər. Bütün ətləri sümükdən çəkin, sümüyü sonrakı üçün qoruyun.
  3. Pırasa yuyun, kəsin və təxminən doğrayın, soyun və soğanları incə dilimləyin, sonra yerkökü və kərəvizləri kəsin və kəsin.
  4. Pırasa, kərəviz, soğan və yerkökü 1 xörək qaşığı yağ ilə kiçik bir odun üstündə böyük bir qaba qoyun və 20 dəqiqə və ya yumşaq və şirin olana qədər mütəmadi qarışdırın.
  5. Anbarı tökün və rezerv olunmuş quzu sümüyünü əlavə edin (varsa). Bir qaynamağa gətirin, sonra İsveç və kartofu soyun və təxminən doğrayın.
  6. Tava üzərinə inci arpa əlavə edin, sonra isveç və kartof əlavə edin, sonra 50 dəqiqə və ya yumşalana qədər yavaşca qaynadın.
  7. Tencereyi ocaqdan götürün və bulyonu kifayət qədər çırpın ki, kartofun bir hissəsini parçalayın və şorbanı bir-birinə bağlayın, sonra qızardılmış quzu və ya bişmiş quzu ilə qarışdırın. Duz və istiot ilə mükəmməlliyə qədər dad və mövsüm.
  8. Cəfəri yarpaqlarını götürün, sonra ayrılmış kərəviz yarpaqları ilə suyu istifadə edin (istifadə olunursa). Dunking üçün qabıqlı çörək çörəkləri ilə xidmət edin və həqiqətən orijinal olmaq istəyirsinizsə, niyə hər qaba bir az dram viski əlavə etmirsiniz?

Göstərişlər

Bu resept quzu biftekləri ilə də yaxşı işləyir. Sadəcə biftekləri bir az yağla fırçalayın, hər tərəfdən 3 - 4 dəqiqə isti bir tavada yuyun, dilimləyin və bulyonda istifadə edin.



Videoya baxın: This is Your Fight Song Rachel Platten Scottish Cover - The Piano Guys (Oktyabr 2021).