Ən son reseptlər

Fesleğen yağı ilə 'bolluq' pomidor şorbası

Fesleğen yağı ilə 'bolluq' pomidor şorbası

Fesleğen yağı ilə 'bolluq' pomidor şorbası

Təzə reyhanla klassik və rahatlaşdırıcı

Təzə reyhanla klassik və rahatdır

6 xidmət edir

25 dəqiqə ərzində aşpazlar

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 225 11%

  • Yağ 19.4g 28%

  • Doyur 3g 15%

  • Şəkərlər 10.4g 12%

  • Duz 0.26g 4%

  • Zülal 2.6g 5%

  • Karbohidratlar 10.7g 4%

  • Lif 3.4g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • Reyhan yağı üçün
  • böyük dəstə təzə reyhan, yarpaqlar götürülmüş, saplar incə doğranmışdır
  • dəniz duzu
  • 200 ml əlavə zeytun yağı
  • Şorba üçün
  • zeytun yağı
  • 2 diş sarımsaq, soyulmuş və dilimlənmişdir
  • 2 kq qarışıq pomidor, çox yetişmiş
  • keyfiyyətli qırmızı şərab sirkəsi

Metod

  1. Pomidor bitkiləriniz bütün yetişmiş meyvələrinin ağırlığı altında inləyirsə və ya istifadə etmək üçün artıq yetişmiş pomidorlarınız olsa da, bu, kolunuzu yaxşılaşdırmaq üçün əla bir şorba. Pomidorlarınız həqiqətən yetişmiş olduğu müddətdə, hansı növ pomidor istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq möhtəşəm bir şirin şorba yeyəcəksiniz. Fesleğen yağı həm də salatların, makaronların və ya pizzaların üstündə yağış yağdırmaq üçün əladır, belə ki, bir neçə həftə saxlamaq istəyirsinizsə, bir ələkdən süzün və steril bir qabda saxlayın.
  2. Fesleğen yağı hazırlamaq üçün fesleğen yarpaqlarından bir neçəsini daha sonra soyuq su qabına qoyun, qalanını bir harçla qoyun. Bir çimdik duz əlavə edin və fesleğen yarpaqları tünd yaşıl bir yapışdırana qədər parçalamaq üçün bir pestle istifadə edin. Yapışdırmanı bir qaba köçürün və əlavə zeytun yağınızı əlavə edin. Birlikdə yaxşıca qarışdırın.
  3. Şorba hazırlamaq üçün orta atəşdə ən böyük tavanıza bir kilo zeytun yağı əlavə edin. Dilimlənmiş sarımsaq ilə tavaya reyhan saplarını əlavə edin. Təxminən bir dəqiqə qızardın, sonra bütün pomidorları əlavə edin. 150 ml su ilə qarışdırın və qaynadın. Orta bir atəşə endirin və pomidorları bir az parçalanana qədər 5 dəqiqə bişirin. Pomidorlarınız gözəl və yetişmişsə, təbii olaraq şirin və yumşaq olacaq, yəni şorbanı çox bişirməyinizə ehtiyac olmayacaq.
  4. Şorbanı ocaqdan götürün, qırmızı şərab sirkəsinə bir sıçrayış əlavə edin, sonra zövqünüzə uyğun bir tutarlılıq əldə edənə qədər bir əl qarışdırıcı ilə diqqətlə qarışdırın.
  5. Yuxarıda bükülmüş və qorunub saxlanılan reyhan yarpaqları ilə səpilən bir qaşıq parlaq yaşıl reyhan yağı ilə isti qablarda xidmət edin. Həqiqətən təzə, yüngül bir şorba üçün soyuducuda soyuqdan qalan qalıqları da yeyə bilərsiniz.

Videoya baxın: так роллтон вы еще не готовили (Noyabr 2020).