Ənənəvi reseptlər

Sevimli pomidor və gül ləçəyi harissa

Sevimli pomidor və gül ləçəyi harissa

Sevimli pomidor və gül ləçəyi harissa

Təzə biber, kimyon, keşniş və hisə verilmiş bibər

Təzə biber, kimyon, keşniş və hisə verilmiş bibər

10 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 15 dəqiqə və soyutma

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 43% 2

  • Yağ 2.2g 3%

  • Doyur 0.3g 2%

  • Şəkərlər 5.1g 6%

  • Duz 0.62g 10%

  • Zülal 1g 2%

  • Karbohidratlar 5.5g 2%

  • Lif 0.4g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 350 qr yetişmiş pomidor
  • 200 q təzə qırmızı bibər
  • 4 sarımsaq
  • zeytun yağı
  • 2 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 1 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 1 çay qaşığı hisə verilmiş bibər
  • 1 ovuc gül ləçəyi
  • 3 xörək qaşığı gül suyu
  • 2 xörək qaşığı şəkər şəkəri
  • qırmızı şərab sirkəsi
  • əlavə bakirə zeytun yağı

Metod

  1. Fırını 150 ° C / 300 ° F / qaza qədər qızdırın 2.
  2. Pomidorları yarıya bölün, sonra kəsikli tərəfi yuxarıya qoyun) bibər və soyulmamış sarımsaq dişləri ilə birlikdə böyük bir qovurma qabına qoyun. Zeytun yağı ilə çiləyin, sonra dəniz duzu və qara bibərlə tadın.
  3. 1 saat qızardın, tepsiyə hərdən bir az sarsın, sonra sobadan götürün və soyumağa qoyun.
  4. Biberlər işləyəcək qədər sərin olduqda, saplarını çıxarın və onları təmizləyin (rezin əlcək geyin!). Bunu toxumların yuyulmasına kömək etdiyi üçün axan suyun altında edə bilərsiniz.
  5. Sarımsaq dişlərini soyun və biber ilə qida prosessoruna qoyun. Təxminən doğranıncaya qədər nəbz edin, sonra kimyon, keşniş və qırmızı bibər əlavə edin, duz və istiotla yaxşıca dadlandırın və yenidən nəbz edin.
  6. Pomidorları, qızılgül ləçəklərini əlavə edin (əvvəlcə yuyun), gül suyu və şəkəri əlavə edin, sonra tıxanmış bir yapışdırın.
  7. Bir qaba köçürün və bir qırmızı şərab sirkəsi və 1 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı ilə qarışdırın. Bir dadına baxın - bibərin istiliyi, tüstülənmiş bibər, sirkənin kəskinliyi və ətirli gül ləçəkləri arasında yaxşı bir tarazlıq qurmaq istəyirsən - və ehtiyac olarsa, ədviyyatı tənzimlə.
  8. Qaşıq sterilizasiya edilmiş bir bankaya qoyulur - bir aya qədər soyuducuda qalacaq.

Göstərişlər

Bütün bunları əl ilə doğraya bilsən də, biraz vaxt aparacaq, buna görə bir qida prosessorundan istifadə etməyi təklif edirəm. Ancaq bunu əl ilə edirsinizsə, şirələrindən qoruyan bir neçə rezin əlcək geymək istəyə bilərsiniz, çünki şirələri dərinizi qıcıqlandıra bilər.



Videoya baxın: Pomidor bitkisində istixana şəraitində çiçəklərdə maya problemi (Oktyabr 2021).