Qeyri-adi reseptlər

Ardıç, rozmarin və dəfnə ilə köhnə məktəbli geyikli pasta

Ardıç, rozmarin və dəfnə ilə köhnə məktəbli geyikli pasta

Ardıç, rozmarin və dəfnə ilə köhnə məktəbli geyikli pasta

Qızıl puflu xəmir qapağı ilə

Qızıl puf xəmir qapağı ilə

4 xidmət edir

Aşpazlar 4 saat 15 dəqiqə

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 596 30%

  • Yağ 23.6g 34%

  • Doyur 12.3g 62%

  • Şəkərlər 12,2 q 14%

  • Duz 1.78g 30%

  • Zülal 42.1g 84%

  • Karbohidratlar 38.5g 15%

  • Lif 5.5g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • zeytun yağı
  • 3 orta qırmızı soğan
  • 3 diş sarımsaq
  • 2 yerkökü
  • 2 çubuq kərəviz
  • 1 ədəd kərə yağı
  • 4 tarla göbələyi
  • 1 kq keyfiyyətli pörtləmə eti
  • bir neçə təzə rozmarin budağı
  • 5-6 ardıc giləmeyvəsi
  • bir neçə təzə dəfnə yarpağı
  • bir neçə təzə kəklikotu
  • 500 ml ale, tercihen Şotlandiya
  • 1 yığılmış xörək qaşığı adi un, üstəgəl toz üçün əlavə
  • 350 qr hazır kərə yağı ilə hazırlanan xəmir xəmir
  • 1 böyük sərbəst yumurta

Metod

  1. Fırını 180 ° C / 350 ° F / qaz 4 qədər qızdırın.
  2. Bir qabıq zeytun yağını kiçik bir odda sobaya davamlı böyük bir qabda qızdırın. Soğanları soyun və dilimləyin və gözəl və şirin olana qədər təxminən 10 dəqiqə yumşaq qızartın. Çox rəng vermələrinə icazə verməyin.
  3. Bu vaxt sarımsaq və yerkökü soyun və doğrayın, kərəvizin qabağını kəsib doğrayın.
  4. Yanğını yandırın, sonra yağ, sarımsaq, yerkökü və kərəviz əlavə edin. Soyun, təxminən yırtın və göbələkləri əlavə edin. Hər şeyi bir yerdə qarışdırın.
  5. Geyik ətini 2 santimetrlik kublar şəklində doğrayın, rozmarin yarpaqlarını seçin və doğrayın və ardıc meyvələrini havaneli və harçla qarışdırın. Geyik eti, rozmarin, köklü ardıc giləmeyvələrini və dəfnə yarpaqlarını qarışdırın. Kəklikotu yarpaqlarını seçin və bir çimdik dəniz duzu və 1 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.
  6. Hər şeyi 3 və ya 4 dəqiqə sürətlə qızartın, sonra ale tökün. Unu qarışdırın və örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, qapağı açın və sobada təxminən 2½ saat qoyun, zaman zaman qarışdırın.
  7. Mükəmməl pasta doldurulmasında zəngin, qaranlıq və qalın bir güveçdə yumşaq ət olmalıdır. Beləliklə, sobadan götürdüyünüz halda, hələ də kifayət qədər likviddirsə, tavanı ocağın üstünə qoyun və bir az qalınlaşana qədər 15 dəqiqə azaldın.
  8. Xəmirləri bir funt sikkənin qalınlığına qədər unlu bir səthə bərabər şəkildə düzəldin. Yeməyi pasta qabına tökün və pastanı pastanın üstünə qoyun.
  9. Xəmir xəmirinin üst hissəsini kəskin bıçaqla yüngülcə kəsin. Üstünü döyülmüş yumurta ilə fırçalayın.
  10. Pastanı sobanın alt rəfinə qoyun və xəmir yaxşı bişənə qədər qabarmış və qızıl rəngə çatana qədər 40 - 45 dəqiqə bişirin - sonra içinə girin və ləzzət alın!


Videoya baxın: Biberiye bitkisi faydaları biberiye çayı faydaları biberiye bitkisi yağı faydaları nelerdir (Oktyabr 2021).