+
Ən son reseptlər

Bütün işlənmiş toyuq ətini qızardın

Bütün işlənmiş toyuq ətini qızardın

Bütün işlənmiş toyuq ətini qızardın

Kök tərəvəz cipsləri ilə

Kök bitki çipsi ilə

12 xidmət edir

Aşpazlar 2 saat və istirahət vaxtı

Çətinlik Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 571 29%

  • Yağ 37.3g 53%

  • Doyur 14.1g 71%

  • Şəkərlər 6.5g 7%

  • Duz 2.34g 39%

  • Zülal 38.5g 77%

  • Karbohidratlar 20.9g 8%

  • Fiber 4g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 böyük rifahlı toyuq
  • zeytun yağı
  • 1 ampul sarımsaq, üfüqi yarıya bölün
  • 1,5 kq kök tərəvəzlər (kartof, yerkökü, şirin kartof, parsnips), soyulmuşdur
  • 24 rashers yüksək rifahlı ipək pastırma
  • 24 yüksək rifah çipolatası
  • əlavə zeytun yağı
  • 1 limon
  • 100 qr yağ, yumşaldılmış
  • 1 kiçik dəstə təzə kəklikotu
  • dəniz duzu

Metod

  1. Fırını 200 ° C / 400ºF / qaza qədər qızdırın. 6. Taxta şişləri soyuq su qabına qoyun. Limonu qabıqdan incə çəkin və yumşaldılmış yağla qarışdırın. Kəklikotu yarısını bir tərəfə qoyun və qalan budaqların yarpaqlarını götürün. Kəklikotu yarpaqlarını limonlu kərə yağı ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin.
  2. Toyuğu qovurma qabına qoyun və ətirli kərə yağı ilə hamısını sürtün. Yaxşı bir zeytun yağı ilə yağlayın. Limonu yarıya bölün və kəklikotu budaqları ilə toyuq boşluğuna doldurun. Sarımsağı tepsiyə əlavə edin və sobada 1 saat 15 dəqiqə qovurun və ya toyuq bişənə qədər qızardana qədər (bıçaqla deşildikdə şirələr təmiz olmalıdır).
  3. Bu arada kök tərəvəzləri bərabər ölçülü cips halında kəsin. Kartof və yerkökü duzlu, qaynar suda 6 dəqiqə bişirin və 3 dəqiqədən sonra şirin kartof əlavə edin. Bir süzgəcdən boşaltın və bir neçə dəqiqə buxarda qurudun. Çipləri bir təbəqədə bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın, bir az zeytun yağı ilə yağdırın və duzla yüngül bir mövsüm edin. Yüngül bir şəkildə atın və toyuq yarım saat sobada olduqda, bişirmə təbəqəsinə sürüşdürün, belə ki toyuq və tərəvəzlər son 45 dəqiqə birlikdə qovura bilsinlər.
  4. Donuz tıxaclarınızı düzün və bir az uzanmaq üçün bıçağınızın arxası ilə sürüşün - bu, bişdikləri zaman büzülmələrinin qarşısını alır. Hər çipolatanı donuz tökmə maşını ilə sarın, sonra hər şişə 2 çipolatanı kiçik U şəklində vurun. Toyuq sobada 45 dəqiqə qaldıqdan sonra götürüb ətrafına kolbasa şişləri düzün. Toyuq qızıl qəhvəyi və bişənə qədər, kolbasa xırtıldayan və yapışqan olana qədər 30 dəqiqə yenidən sobada qoyun.
  5. Toyuğu 10 dəqiqə istirahətə buraxın, sonra böyük bir qaba qoyun və ətrafındakı kök bitki çipsi və kolbasa şişlərini düzün. Buxarlanmış yaşıl brokkoli və noxud ilə çox xoş verilir - dadlıdır.
  6. Qovurma qabındakı yağları təmizləyərək, tepsiyi plitənin üstünə qoyaraq sürətli bir şey edə bilərsiniz. Bir neçə xörək qaşığı un və bir az stəkanı qatılaşana qədər qarışdırın və bir ələkdən süzün.


Videoya baxın: Brama toyuğum kürt oturdu (Yanvar 2021).