Turşu xama, soğan və pancetta ilə yeni kartof salatı

Turşu xama, soğan və pancetta ilə yeni kartof salatı

Bir yay barbekü klassikini tüstüləndirmək

Bir yay barbekü klassikini tüstüləndirmək

4 xidmət edir

35 dəqiqə ərzində bişirilir

ÇətinlikSuper asandır

Xidmət başına qidalanma

• Kalori 362 18%

• Yağ 15.8g 23%

• Doyur 7.5g 38%

• Şəkərlər 6.7g 7%

• Duz 1.2g 20%

• Zülal 11.5g 23%

• Karbohidratlar 46g 18%

• Lif 2.7g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

• 1 kq yeni kartof, ovulmuşdur
• 100 qr yüksək rifah hisə verilmiş pancetta və ya donuz
• 1 ovuc bayat çörək qırıntıları
• 125 ml xama qaymaq
• 125 ml yağsız təbii qatıq
• 1 dəstə təzə soğan, kəsildi

Metod

1. Kartofları yumşalana qədər duzlu suda yavaşca bişirin, sonra yaxşı qurutun. Onları bir az soyumağa qoyun.
2. Pancetta və ya pastırmanı xırtılana qədər qovurun, parçalayın, sonra kənara qoyun. Çörək qırıntılarını pancetta və ya donuz yağına xırtıldayanadək qovurun.
3. Kartofları yarıya bölün və xama, qatıq, dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər ilə geyin. Pancetta və çörək qırıntılarının çox hissəsini bükün və süfrəyə vermədən əvvəl soğan və qalan çörək qırıntıları ilə yuxarıya səpin.