Ənənəvi reseptlər

Kremli göbələk şorbası

Kremli göbələk şorbası

Kremli göbələk şorbası

Dunking üçün göbələk üstü ciabatta ilə

Dunking üçün göbələk üstü ciabatta ilə

6 xidmət edir

45 dəqiqə bişirir

ÇətinlikSuper asandır

Servis başına qidalanma
  • Kalori 148 7%

  • Yağ 7.4g 11%

  • 2.4g 12% doyurur

  • Şəkərlər 3.5g 4%

  • Duz 1.1g 18%

  • Zülal 7.9g 16%

  • Karbohidratlar 12.5g 5%

  • Lif 3.2g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 600 q qarışıq göbələk
  • 1 soğan
  • 2 çubuq kərəviz
  • 3 diş sarımsaq
  • bir neçə təzə düz yarpaqlı cəfəri
  • bir neçə təzə kəklikotu
  • zeytun yağı
  • 1,5 litr üzvi toyuq və ya tərəvəz stulu
  • 75 ml tək krem
  • 6 dilim ciabatta
  • əlavə bakirə zeytun yağı

Metod

  1. Göbələkləri təmizləyin, sonra incə dilimləyin.
  2. Soğanı, kərəviz və sarımsağı soyun və incə dilimləyin, sonra cəfəri götürün, sapı incə doğrayın. Kəklikotu yarpaqlarını seçin.
  3. Zeytun yağını böyük bir tencerede orta istilikdə qızdırın, soğan, kərəviz, sarımsaq, cəfəri sapı, kəklikotu yarpaqları və göbələkləri əlavə edin, qapağını açın və yumşalana qədər yumşaq bişirin.
  4. 4 xörək qaşığı göbələk qaşıqlayın və sonra saxlayın.
  5. Tencereyi tavaya tökün və orta dərəcədə bir ocaqda qaynatın, odunu aşağıya endirin və 15 dəqiqə bişirin.
  6. Dəniz duzu və qara bibər ilə dadmaq üçün mövsüm, daha sonra hamar bir qarışdırıcı ilə hamarlayın.
  7. Kremi tökün, yenidən qaynatın, sonra odunu söndürün.
  8. Ciabatta'yı isti bir qızartma qabda qızardın, sonra üzərinə ayrılmış göbələklərin əksəriyyətini əlavə edin və əlavə zeytun yağı ilə yüngülcə yağdırın.
  9. Çorbanı kasalara qaşıqlayın, doğranmış cəfəri və qalan göbələklərlə bəzəyin və yanındakı ciabatta crostini ilə xidmət edin.


Videoya baxın: RESTORAN LƏZZƏTİNDƏ GÖBƏLƏK ŞORBASI RESEPTİ (Oktyabr 2021).