Yeni reseptlər

Acılı Tez Duzlanmış Tərəvəz

Acılı Tez Duzlanmış Tərəvəz

Son vaxtlar bütün ləzzətli şeylərə can atıram. Kalamata zeytunları, tapenadalar, hətta üzümlər və hər şey turşusu. Treyder Joe soyuducu hissədə ədvalı tez duzlanmış tərəvəzlər daşımağa başladı və mən tostda humus və ya avokado olanlardan zövq alırdım. Həm də salatlarda və ya sadəcə düz. Son vaxtlar həqiqətən duzlu şeylərin içində olduğumu söylədim?

Bu duzlu tərəvəzlər ənənəvi Meksika jalapeños en escabeche modelləşdirilmişdir, bir Meksika restoranında sifarişinizlə ala biləcəyiniz inanılmaz bir turşu yerkökü, soğan və jalapeño qarışığı (şanslısınızsa). Yemək bişirmə kitabı üçün resept testi apararkən bir neçə resept sınadım, amma tam düzəldə bilmədim, buna görə imtina etdim.

Treyder Joe-nun versiyası məni onlara bir daha vurmaq üçün ilham verdi və nəhayət onları başa düşdüyümü bildirməkdən məmnunam. Bişirmə kitabının son tarixləri yaxınlaşmadığı zaman düz düşünməyi necə asanlaşdırdığın əyləncəlidir.

Tez-tez bəzi yağda bişirilən ənənəvi jalapeños en escabeche-dən fərqli olaraq, yalnız sirkə, su və ədviyyatlardan istifadə etdim. Bu duzlu xiyar turşusu ləzzətə ehtiyacı olan hər hansı bir sendviç, salat və ya yeməyə təzə və yüngül əlavələrdir.

Daha çox turşu istəyirsiniz? Başqa yerə baxma:

  • Şüyüd turşusu
  • Təzə jalapeño ləzzəti
  • Tez duzlu soğan
  • Tez bibər
  • Tez duzlu turp

Acılı Tez Duzlanmış Tərəvəz

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 5 dəq
  • Ümumi vaxt: 20 dəqiqə
  • Məhsul: 1 kvartal turşu 1x
  • Kateqoriya: Çeşid
  • Mətbəx: Meksika

Acılı tez duzlu tərəvəzlərin necə hazırlanacağını öyrənin (jalapeños en escabeche)! Bunları etmək çox asandır. Turşu tərəvəzlər salat, sendviç və digər yeməklərdə əladır. Tarif 1 kvartal turşu verir.

Miqyas

Tərkibi

  • ½ orta rəngli gül kələmi, kiçik, ısırıq ölçülü parçalara kəsilmiş çiçəklər
  • 2 orta yerkökü, kəskin çarpaz üzərində ⅛ ”nazik yumru şəklində kəsin
  • 1 kiçik ağ və ya sarı soğan, çox incə yumru şəklində dilimlənmişdir
  • İncə yuvarlaq şəkildə dilimlənmiş 2 orta jalapeños
  • 6 sarımsaq dişli, dörddə birinə
  • 1 stəkan düz ağ sirkə və ya alma sirkəsi
  • 1 stəkan su
  • 1 xörək qaşığı duz
  • 1, xörək qaşığı bal və ya ağcaqayın şərbəti
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 çay qaşığı oregano (tercihen Meksika oregano)
  • Təzə üyüdülmüş qara bibər

Təlimat

  1. Gül kələm, yerkökü, soğan, jalapeños və sarımsağı dörddəbir ölçülü geniş ağızlı mason qabına qoyun. Kavanozu lavabonun içinə qoyun, çünki tezliklə içərisinə isti maye tökəcəksiniz.
  2. Orta qazanda sirkə, su, duz, bal, dəfnə yarpağı, oregano və bol miqdarda təzə üyüdülmüş qara bibəri qarışdırın. Qarışığı yüksək istilikdə bir az qaynadək gətirin, sonra isti sirkə qarışığını bankaya diqqətlə tökün. Tərəvəzləri tamamilə batırmaq üçün kifayət etməlisiniz (və bəlkə də biraz əlavə). Dəfnə yarpağını bankanın yan tərəfinə çəkin.
  3. Hava baloncuklarını çıxarmaq üçün bankaya yumşaq vurmadan əvvəl turşuları otaq temperaturuna qədər soyudun (təxminən 1 saat). Turşu olduqca yaxşı turşulu və bu nöqtədə istehlak etməyə hazır olmalıdır. Onları dərhal yemirsinizsə, qapağı möhkəm bağlayın və bir aya qədər soyuducuda saxlayın.

Qeydlər

Trader Joe’nun ədvalı duzlu tərəvəzlərindən ilham alan və tez duzlu turplarımdan uyğunlaşdırılan resept.
Edə bilərəmmi? Xeyr. Bu resept “soyuducu turşusu” reseptidir. Bu yox su banyosunda konservləşdirmək üçün hazırlanmışdır və konservləşdirmə təhlükəsizliyi üçün sınaqdan keçirilməyib. Xahiş edirəm cəhd etmə! Bunun əvəzinə xüsusi olaraq konservləşdirmək üçün hazırlanmış bir reseptə əməl edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Acika Resepti. Qış Tedarükü Acika Hazırlanması (Iyun 2021).